ChinaSkillsCompetition
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SkillsCompetition
中国技能大赛
上海市徐汇区职业技能竞赛暨
第二届"赖声强"杯烹饪技能大赛
10月27日上午，中国（上海）国际食品博览会赛事活动上海市徐汇区职业技能竞赛暨"赖声强"杯中国技能大赛在上海展览中心正式开赛。
大赛赛事旨在促进中西餐文化交流，搭建中西烹饪技艺互动平台，推动"烹饪无国界"理念在中国的传播与发展。来自全市的三十多支参赛队、多名选手参加了比赛，共同带来一场美食盛宴狂欢。选手们以赛代训，用一场场技艺的比拼进行切磋交流。
老庙餐饮集团积极报名，选派上海老饭店、绿波廊会所、会景楼大酒店等品牌的20位选手共同参赛。
今年的比赛分为个人现场烹饪和团体摆台展示两种比赛形式。大赛以国际化的竞赛规则和评判标准为比赛规范，由多位国际裁判现场执裁，倡导国际化融合和以消费需求为目标的出品原则，打造本地化世界级厨师的烹饪竞技交流平台。
各参赛单位推陈出新，精美别致的展台让人眼前一亮!凭借有创意、味感、质感与观感的作品纷纷斩获大赛大奖，为公司争得荣誉。最终来自上海老饭店的黄佳奇在个人赛中拔得头筹，凭借一道精品迷你扣三丝斩获个人金奖！
在团体赛中，集团各个团队敢于接受挑战，以出色的佳肴赢得评委一致认可，最终上海老饭店荣获大赛"白金奖"，会景楼和绿波廊会所赢得金奖！
大赛颁奖花絮
?上海老饭店获"白金奖"上台领奖
?会景楼、绿波廊会所获“特金奖”上台领奖
?赛事虽已结束，
但集团各位大厨们
对于厨艺的精益求精永无止境！
他们用使命感坚守岗位
用责任感推陈出新
用自豪感擦亮品牌
让我们共同为他们点赞
期待更多的创意新鲜出炉！
在进博会开幕仅仅9天之际，
让我们严阵以待，
向全世界展现上海地道美食文化，
展现百年品牌之匠心，
展现百年老字号的蓬勃生命力！
●End●
——老庙餐饮之窗——
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