烹饪技巧
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川菜食在中国,味在四川

发布时间:2020-10-16 10:07:27   点击数:

在国际上享有“食在中国,味在四川”的川菜在从古至今的舞台上璀璨星光。川菜作为第一个独立的烹调体系起源于古代的巴国和蜀国,历经朝代更迭,文明变迁,夹带着历史的香与辣,文化的传承和底蕴延绵到我们生活的各个角落。其融汇出的麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、怪味等各种味型也正以悄然的姿态进驻千家万户。“看菜吃饭”是川菜的一大特色——鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子…凡川菜,必定具有或兼具汤色红亮、青红分明、清鲜醇浓并重等特色,其标志性辣也往往恰到好处,更有一种热情,一种酣畅,一种情怀在里面。川菜带给我们的魔力于此又不止于此,所以有个难题一直困扰着食客:川菜,你最爱哪个?

餐厅:鱼乐时光

菜品:特色烤鱼

推荐理由:店内环境舒适有情调,适合周末朋友小聚。特色烤鱼由碳火烤制,口味正宗,厨房透明开放,食材制作全程监控,让您看着放心,吃着开心。

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