说起韩食,满脑子都是炸鸡和烤肉,以及吃完后的满脸痘加一身肥肉。偏见,绝对的偏见!这几家欧巴开的餐厅告诉你,韩食还有个名字叫轻食、健康、妈妈味。
Seoulmatecafé:吃的就是创意
西营盘地铁站附近的第三街上,隐匿着一间精致到让人无法挪步的café,工作日的午后店里都熙熙攘攘坐满了人。
(建议在WIFI环境下打开,壕与流量大户随意)
帅气的韩籍厨师忙进忙出,认真的样子实在太迷人了…(花痴脸)
店里有超多稀奇古怪的小摆设,全部都是店主从韩国带来的,每一件的手工都超精细超有故事的样子,要是一件件细看,再加上停不了口的美食,感觉待上一天都不够,老板您的“心机”也太重了!
李先生,你吃什么吃得一脸萌啊?堆儿君大揭密,他手的这块一看就觉得非常香脆的饼就是韩国非常传统的小食——米通饼。一块饼太寡淡?看来要放大招,来一个米通饼加“罪恶拉丝”了!
紫薯K爆米薄饼HK$56
不带这样引诱人的好吗~pizza的上面铺满了韩国特有的腊肠,它的味道比中国的腊肠稍咸一些,烹饪后又脆又香。
然而,堆儿君想说这款pizza的精髓绝不仅限于此,饼底和上层食材的中间还有隐藏味道!它是一抹深紫色,味道微甜,不仅中和了腊肠的咸味,还为pizza的味道赋予了层次感,紫薯,原来是你啊!
烧牛肉韩哥饭卷HK$62
热腾腾地端上来的时候,堆儿君的口水都要留下来了,饭卷做成了艺术品,到底还让不让人活了。嫩滑多汁的韩式牛肉和新鲜的蔬菜组成了最可口的内馅,Q弹有嚼劲的糯米饭包裹住它们,外皮尽管薄如蝉翼却韧性十足。忽然,堆儿君还尝到了轻微的泡菜味,刚好将饭团的味道调至高潮,你们有没有流口水呀?
岩浆蛋拌饭配黑松露烟鲑鱼HK$88
颜值王登场啦~堆儿君绝对不是封面党对不对!店主从前总是在想,为什么拌饭就不能美美的呢,在不断尝试下,终于研发出了这款无论颜值还是味道都称得上完美的拌饭,堆儿君敢说全世界只此一家!
上层超有层次的花瓣是挪威空运来的三文鱼,而花蕊则是香到脑充血的黑松露,下层布满了黄瓜、南瓜、胡萝卜丝等应季蔬菜,重点则在拌饭里面,只要你一切开,糖心蛋就会喷涌而出,浇灌在整一份拌饭上,最后以韩餐必备的紫菜增加拌饭的爽脆感。这份拌饭绝对是良心推荐,小伙伴们一定要去试呀!
蜂蜜柚子芒果韩雪冰HK$98
店主太喜欢有层次感的食物了,拌饭做成层塔,现在连韩冰也不放过。一层牛奶味的绵冰,一层甜香四溢的芒果,再一层冰,再一层芒果,香草味冰激凌在顶端坐镇。但堆儿君不得不说,这绝对是本世纪最科学的发明,妈妈再也不用担心我吃完了上面的水果和配料,一个人静静吃剩下的冰了。
Seoulmatecafé地点:西环西营盘第三街83号(港铁西营盘站B2出口,步行约2分钟)
时间:星期二至日:12:00-22:00;星期一:休息
备注:只支持现金付款哟
SeoulBros:玩的就是mix
这家位于中环荷里活道的韩国特色小店,开业半年多就俘获了超多韩食爱好者的心。堆儿君本就对韩国食物没有抵抗力,下班后就赶快前来朝圣。店铺设计属于简约风,吧台的座位可以看到临街,中间则摆放着一张大桌,老板说希望更多的人可以聚集在这里,享受卸下工作重担后的朋友时光。
要说SeoulBros便不能不说店铺后墙上的这幅彩绘了,相信许多人都曾经在中环与它不期而遇!店家特意邀请了画家Eric每个星期天都来画,才终于完成了这幅既具有中式古典美又不乏西方风味的大作。和它合影过的小伙伴们请举手!
这家韩餐的魅力除了在用心的装饰上,当然还有食物的味道。由于韩式食材的贯通性非常高,店家特意将韩范食材与越南、墨西哥风格结合,做出独一无二的食物。
辣味玉米沙律HK$15
沙律绝对是怕肥星人的夏日主食啊,玉米清甜,但想要沙律吃出肉的味道,就需要地道的韩式辣椒来调调味啦。不能吃辣的小盆友可以建议厨师少落些辣椒哦!
SeoulBros拌饭(牛肉、午餐肉、吞拿鱼)HK$48
肥牛几乎是韩餐中不能缺少的荤菜,使用韩式的烹饪技巧,可以锁住牛肉中的水分,然后和其他配菜完美结合。值得一提的是seoulbros的拌饭一改往日使用滑蛋的风格,取而代之的是口感十足又不失香滑的炒蛋。没有传统办法中浓烈的味道,却多了一份健康的夏日小清新。
SeoulBros越南法包(牛肉、鸡肉、豆腐、虾)HK$48
从名字到实物,乍看之下,和韩式没有半毛钱关系啊!直到深入味蕾,当牛肉的汁喷涌而出的时候,才相信自己没有进错店。法包不是印象中硬硬的口感,反而格外香脆,白萝卜也酸得恰到好处。点睛之笔绝对是芝麻!炒得又香又热,一口气就吃完一整个。
店家还特意为爱吃韩式辣椒的小伙伴们准备了普通辣和甜辣两种酱,堆儿君个人建议大家一开始别放太多,太贪心的话分分钟喷火哟~
香蕉软雪糕HK$25
他家食物的量超级足,吃完那些已经站不起来了。但甜品和正餐始终是两个胃,所以还是决定要尝尝这款香蕉软雪糕。不试不知道,居然和那款超高人气的韩国香蕉牛奶的味道一模一样,就连浓郁香滑的口感和恰到好处的香蕉味都完美复刻。
餐厅会不定时按顾客的需求、厨师的心情更换菜单,常常一不小心就吃到一些限定款,堆儿君已打算长期蹲点。
SeoulBros