高考前后,多给孩子吃这菜,口感清淡营养足

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#一看就会的美食教程#夏季到了，高温来袭，气温偏高容易出汗，容易导致热量消耗过大，非常容易上火，而且胃口变差，需要一些非常简单的快手菜，比方说豌豆炒肉丁，一荤一素，吃起来膳食搭配合理，吃起来特别有食欲。豌豆在春夏季上市，春季的豌豆很新鲜，现在也是最佳食用季节，搭配肉类吃起来不会腻。马上就要高考了，很多家长要给孩子准备高考餐，大鱼大肉虽然好吃，但是影响食欲，还会导致食欲不佳，甚至导致上火的现象。高考期间要多吃豆类，豌豆和猪肉绝对是完美搭配，吃起来特别解馋，香极了！高考前后，多给孩子吃这菜，口感清淡营养足，精神饱满上考场！食材选购：选购肥瘦相间的猪肉克，豌豆克左右，食盐2勺半，小葱和大葱少许，蚝油半勺，大蒜几粒，色拉油若干，白胡椒粉少许，清水足量，鸡精和味精少许，其他调味品。烹饪诀窍：需要掌握豌豆和猪肉选购，猪肉丁要腌制处理，掌握这道豌豆炒肉丁的技巧，难度较低。1：将新鲜豌豆全部去壳，豌豆用流水反复清洗，起锅煮一锅热水，撒上一些食盐，豌豆下锅烫一下，这样豌豆的色泽更绿，口感更好，最好是放在冷水浸泡，控干水分备用。2：买回来的猪肉洗净切成丁（也可以切成肉末），将肉丁放在碗中，加上一些料酒和食用油，撒上食盐少许，胡椒粉少许，生抽少许，将肉丁腌制处理。3：准备好姜蒜备用，将两者都切成小段，锅底放入食用油，烧热后加上肉丁，快速将肉丁炒熟，加上葱和蒜末，加上姜丝煸炒，炒熟的肉丁出锅。4：另外准备一个锅，锅底加上食用油若干，加上一些蒜末炒几下，加上豌豆煸炒片刻，加上少许清水，大火将其煮开。5：等待水慢慢变少，中小火将汤汁收干，加上蚝油和生抽，让豌豆煮至入味。6：加上炒熟的肉丁，水淀粉勾芡，尝一下咸淡，根据自己的胃口调理，收汁出锅，这道鲜甜可口的豌豆炒肉丁做好了。豌豆虽然好吃，不能下锅直接炒，豌豆要用盐水煮一煮，去掉豌豆异味，猪肉丁要腌制处理，记得要先炒肉丁，后炒豌豆入味，水淀粉勾芡，撒上胡椒粉和鸡精，调入食盐调味，出锅。豌豆又叫做青豆，是一种绿色豆科蔬菜，价格不贵，富含多种维生素C，胡萝卜素，丰富粗纤维成分，容易被人们吸收，多吃减脂吸油，刮油效果也不错，让身材苗条一些，早食早受益。豌豆试一试这样吃，吃起来有食欲，营养足，你们喜欢这道豌豆炒肉丁做法？（所有图片来自网络）

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