3月28～30日，天津市烹饪协会会长朱宝钧带领天津餐饮企业代表70多人前往上海，开启全国餐饮考察～上海特色餐饮考察之旅。天津餐饮企业包括：宝轩大酒店、耳朵眼饮食集团、天财商龙、宝坻长城宾馆、广成宜分利餐饮、听潮餐饮、中粮国际、百饺园、懒熊火锅、至美斋、初名餐饮、津利华大酒店、刁馋一锅、大圆碗、大成盛记、铭西餐厅、新煮意、津门投、天大会议接待中心、鲸岚烤肉、美肴达江商贸、登瀛楼饭庄、利朋鸿泰、水晶宫饭店、慕民餐饮、金全聚香斋、荣盛餐饮、昆山福升、中山美食林、素膳美、嵘心顺食品、爱尚餐饮、九河香舍、英鹏食品、石头门槛等。本次上海之行也是天津市烹饪协会全国餐饮考察活动的首站。
餐饮企业代表
上海考察的第一站是上海国际酒店及餐饮业博览会、第33届上海国际连锁加盟展。展会面积近60万平方米，参展商+，观展观众近40万人次，内容涵盖了餐饮食材、食品综合、饮品综合、食品餐饮包装、餐饮设计、连锁加盟及餐饮投资等十二大板块。同时还设有上海国际咖啡美食文化节、餐饮设计展示区、中央厨房精品展区、国际清真链品牌专区、火锅食材展区、连锁加盟展区、自有品牌展区、餐饮包装联合展区共计八大特色展区。通过观展全国大型专业餐饮展会，多家餐饮企业现场订购了设备、用具、包装品、食材等。参与了智慧商厨高峰论坛、餐饮连锁品牌未来之路、中国新餐饮产业大会等专项性论坛。学习到了全国餐饮连锁加盟的现状与发展……可谓收获颇丰。
展会现场
展会现场
展会现场
展会现场
展会论坛
活动合影
活动合影
考察活动第二站是米其林二星餐厅“上海人家”，由上海市餐饮烹饪行业协会秘书长徐长宁陪同考察。“上海人家”企业负责人讲解并带领大家参观后厨5A现场管理。考察结束后，餐厅准备了特色菜品，供大家品鉴和交流。
参观上海人家后厨
朱宝钧会长致辞
品鉴晚宴
品鉴晚宴
活动合影
第三站，大家来到了益海嘉里集团的总部，考察金龙鱼大厦。集团负责人带领大家参观了金龙鱼大厦“空中花园”、益海嘉里集团展厅以及员工的健康食堂，品鉴新产品，同时邀请大厨进行了现场讲解。
空中花园合影
参观展厅
参观展厅
大厨现场讲解
活动合影
本次活动的最后一站，是考察上海豫园老街。在这条古典与现代并存的老街上，大家参观了时尚与经典相融的天裕国潮，体验银杏树下手艺人的传统技艺，在海上梨园凭栏眺望，在九曲桥介绍绿波廊和南翔馒头店，浏览老庙景容楼时尚新品，参观童涵春堂网红打卡点和中药博物馆。
参观豫园老街
活动合影
海上梨园合影
豫园老街合影
本次为期三天的上海考察活动圆满结束，感谢各位会员企业的支持和参与。感谢上海市餐饮烹饪行业协会、上海博华国际展览有限公司、上海人家、益海嘉里集团、天财商龙、豫园文化食品饮料集团、津门创等合作单位的大力支持。
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