“台州地阔海冥冥，云水长和岛屿青”，今天我们故事的主角张凯就是来自山清水秀的台州，现就读于杭州新东方烹饪学校金领大厨班。
这个22岁的台州小伙，年龄不算大，经历却很丰富，14岁的时候因为叛逆早早弃学，弃学后他就跟着亲戚学起了汽修，5年后学成归来正好赶上征兵，他又去当了两年兵，退伍后他本可以去找一份汽修的工作。
可是他说，在当兵的两年里，厨师的梦想已经在他的心里生根发芽了，他说，为了梦想，他必须来学厨师，于是他选择了杭州新东方烹饪学校金领大厨专业来完成他的厨师梦。
是的，梦想是伟大的，有了梦想，生活才会有精彩，人生才会有意义。对张凯来说，现在就业选择汽修的工作可谓轻车熟路，而且工资也还算稳定，可是汽修根本不是他的爱好，厨师才是他的职业梦想。他说这是一辈子的工作，他希望从事自己喜欢的职业。也许从头开始学厨他会遇到许多困难，但张凯认为只要想做的事就一定能做好，就看自己努力够不够。
张凯说，厨师工作稳定而且轻松，最重要的是自己喜欢的，他说学成后自己开店创业，就不用四处奔波。张凯说做自己喜欢的事情，只要自己专注认真学，就一定能学好。
张凯喜欢烹饪要从他部队当兵的时候说起，记得有一次在部队执行任务到深夜才回来，他们不忍心那么晚打扰部队里的炊事员，于是大家决定自己动手做饭，这次张凯自告奋勇掌厨。
当时他炒的是洋葱炒鸡蛋、青椒炒肉片，虽然是两道极普通的家常菜，可最让人震惊的是，战友们都夸他手艺好，他做的菜全部被战友消灭光了，他说自己从得到的满足感和收获感无法用言语来形容，他说，就是从这时候开始，学厨梦开始种在了他的心里，之后，在部分空闲之余，他会跑到部队的炊事班帮厨，他的厨艺也得到了战友们的赞扬。
退伍后，喜欢下厨的张凯开始
