烹饪技巧
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烹饪技巧清蒸水煮海鲜时间大全看

发布时间:2020-12-22 15:00:20   点击数:
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在这个有不少美食的城市里

总是不乏海鲜料理的身影

君廷渤海湾海鲜靠着高品质海鲜

和优质的服务

俘获了无数吃货的芳心

丰富的海鲜品种,令人目不暇接

这让选择恐惧症的吃货难以抉择

要问小编吃海鲜怎么做最好吃

我肯定就会回答你---要吃就要吃个原汁原味

下面小编就告诉你怎么吃的鲜

清蒸螃蟹

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做法:

1.螃蟹清洗干净,葱姜都切成丝(盘锦河蟹和飞蟹同样做法)。

2.锅内烧水,放上蒸帘,把螃蟹肚子向上放在蒸帘上,把切好的葱姜丝放在螃蟹的肚子上,(提示:盘锦河蟹需要放盐,和味精)。

3.水开后,蒸10分钟(看螃蟹的大小来决定)。

烹饪指导:

1.螃蟹蒸比煮的好吃。

2.蒸螃蟹一定要放点葱姜丝,即去腥,又可以抵消螃蟹的寒气。

生蚝

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做法:

1.生蚝用刷子清洗干净。

2.锅内烧水,凉水下锅,放上蒸帘,把生蚝放在蒸帘上。

3.水开后,即可关火,在焖1分钟左右即可。

烹饪指导:

1.生蚝蒸比煮的好吃。

2.生蚝不要蒸煮太长时间,上述这个时间的生蚝,肉质不老,而且鲜嫩。

海螺

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做法:

1.海螺用刷子,把表面清洗干净,葱姜都切成片。

2.锅内烧水,凉水下锅,把切好的葱姜片一起放入。

3.水开后,煮3-5分钟(看海螺的大小来决定)。

4.调制喜欢的蘸料。

烹饪指导:

1.海螺需要煮,不建议蒸。

2.煮海螺的火候很主要,时间太短肉质会太嫩而且也不卫生,时间长了呢,口感比较硬,所以要不断总结经验。

八爪鱼

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做法:

八爪鱼清洗干净,葱姜都切成片。

锅内烧水,水开后把切好的葱姜片和八爪鱼一起放入。

30秒--1分钟左右即可。

调制喜欢的蘸料。

烹饪指导:

八爪鱼白灼的时候不要时间过长,否则肉质很硬

海虾

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做法:

1.海虾清洗干净,葱姜都切成片。

2.锅内烧水,温水下锅,把切好的葱姜片和海虾一起放入。

3.水开后,煮1分钟左右即可。

4.调制喜欢的蘸料。

烹饪指导:

1.海虾需要煮,不建议蒸。

2.煮海虾的火候很主要,看海虾的身体变成弯弯的,颜色发红,即可出锅。

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