在“鲁花杯”中餐烹饪世界锦标赛上，食品雕刻项目总评委台湾省侨光科技大学餐饮管理系主任洪文发先生，对一等奖雕刻作品《凤戏牡丹》非常感兴趣。他说：我在赛场观察到，比赛选手在制作过程中，刀工流畅，一气呵成。在短暂的比赛时间内，实在难得。在构图上，运用传统美术造型巧妙结合现代工艺美学，营造了生动活泼的凤凰形象，整体结构感强，凸显设计感，具有视觉冲击力，传达出象征春暖花开、万物复苏之美意及中华文化与中华美食的密切关系，展现了选手扎实的基本功和娴熟的雕刻技巧。还特别注重了度细节摆放展示，做到无死角无缺憾。请问，这个作者是谁？来自哪里？“我叫高也，是哈尔滨市第二职业中学校教师。谢谢您的精彩点评和鼓励！”。
高也荣获4个项目总成绩排名季军及青年组雕刻金奖，三名学生分获面点银奖、冷菜铜奖、雕刻铜奖。哈二职烹饪专业师生胸怀匠心、创新、中餐国际化梦想，为提升中华饮食文化国际竞争力而持续发力。
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责任编辑：杨立东苏明琦
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