与其和心爱的她（他）去餐厅享受美食，不如自己在家烹制一桌浪漫餐点，给对方一个惊喜，用心烹饪，用“心”表达，快来学学如何烹制“爱心”美食吧。
甜心山药
原料：山药克、糯米粉50克、红豆沙、淀粉、油
做法：
1.山药洗净，去皮，切片，隔水蒸熟，压成细细的山药泥，加50克糯米粉，反复揉搓，揉成糯米团；红豆沙分成小份。
2.取一小块糯米团，用手揉匀，借助保鲜膜，将它擀成薄面皮，中间放上红豆馅，再盖上一张圆面皮，把四周的边压实，用模具压出心形。
3.在每个甜心山药的表面拍上一层干淀粉，以中小火用半煎半炸的方式加工熟即可。
玲珑玉心
原料：白萝卜1个、干贝8粒、小白菜8棵、油、盐1小匙、蚝油、水淀粉、高汤适
做法：
1.将白萝卜切成干贝状厚度，使用模具刻成心形，再用小模具从中间刻一个小圆形。
2.将干贝放入萝卜中间，摆放在盘中，放在蒸锅中蒸约0分钟分钟左右。
3.另起一锅，水里滴几滴油和少许盐，将上海青汆烫至熟，摆放在盘中。
4.倒出蒸盘里的汤汁，加1匙蚝油，再加适量高汤，倒入水淀粉勾薄芡，将勾好的芡汁淋在菜上即可。
爱心豆腐
原料：盒豆腐、皮蛋、香葱、辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末
做法：
1.盒豆腐很嫩小心取出，用心形模子刻出两个心形。
2.皮蛋切角，香葱切末，撒在豆腐上。
3.辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末，调匀，浇在豆腐上即可。
心相依黄鱼排
原料：黄鱼5条、鸡蛋1个、面包糠g、姜一块、盐、胡椒粉
做法：
1.黄鱼用刀把脊骨割开，用剪刀修剪掉脊骨，把鱼最大限度的修剪出心形弧度，洗净。
2.全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍10分钟。
3.面包糠、干淀粉放在干净的盘中，鸡蛋打散。
4.鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯，入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。
心相印菠菜
原料：菠菜克、盐、味极鲜、芥末酱
做法：
1.菠菜洗净，切长度约3厘米的段，锅烧开水，放入菠菜滴一点点油，煮十几秒钟，用漏勺盛出菠菜，放入冷水中冲洗，用两只手攥成菜团，挤去多的水份。
2.芥末酱加味极鲜加少许盐调匀，倒在菠菜里，拌匀，取模具放到盘中，将拌好的菠菜放在里面，轻轻用手摁，压实，一手摁住菠菜，另一只手轻轻抬起模具。
3.在菠菜上撒少许芝麻，再放上胡萝卜刻的心形，放一粒枸杞子装饰即可。
心形茄汁虾饼
原料：大虾15-20只、西红柿1个、罐装番茄酱2大匙、盐、白胡椒粉、白糖、心形模具1个
做法：
1.大虾15-20只左右，只取虾仁，挑去虾线，放入搅拌机中打成虾泥，加入1个蛋清，盐、白胡椒粉，拌匀后腌制入味。
2.西红柿洗净去皮，切碎备用。
3.取心形模具，在模具内侧刷上一层油，填入虾泥，铺成心形，拿掉模具，把虾饼煎熟。
4.平底锅加入少许油，炒一下番茄碎，加入适量罐装番茄酱，再加一点水，加盐、糖调味。
5.最后放入煎好的心形虾饼，让虾饼入味即可。
心形酿豆腐
原料：豆腐g、韭菜50g、火腿50g、盐4g、糖5g、鸡粉4g、生粉5g、番茄汁20g
做法：
1.豆腐用模具做成形状，再用小刀挖出部分豆腐，里面也成心形，但不要挖透，因为还要放置韭菜或火腿。
2.火腿跟韭菜切粒，分别加入2g盐、2g鸡粉调味拌匀。
3.把韭菜和火腿分别酿入豆腐中，放入蒸锅中蒸7分钟取出。
4.锅内倒入番茄汁，加入5g糖调味，炒匀，最后勾芡，淋到豆腐上即可。
抹茶风味心形夹层巧克力
原料：白色巧克力g、普通巧克力g、抹茶粉、装饰用小巧克力粒
做法：
1.普通巧克力切碎，放容器内，隔热水化开。
2.白色巧克力切碎化开，加入抹茶，做成绿色巧克力液。
3.心形模具里先放入1/3的普通巧克力液，放冰箱里，使巧克力液快速凝固。
4.凝固了的普通巧克力液上，再加入1/3的抹茶巧克力液，再放入冰箱，使巧克力液凝固。
5.凝固好的巧克力上面再放入1/3的普通巧克力液，再放入冰箱，凝固好的巧克力，脱模即可。
（以上来自网络图文）
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