洋葱炖肉能消腻
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空军总营养科主任刘东莉:说起吃洋葱,刘东莉的第一反应就是生吃听到记者对“口感”的质疑,她解释,其实生吃洋葱并没有像人们想象的那么恐怖刘东莉的习惯是,把洋葱切成片,每天吃饭时,就着饭吃上几片,这样就不会辣了洋葱营养价值非常高,生吃最不破坏其中的营养成分就这样每天坚持下去,保健作用就有了
不过炒的时候在方法上要尤其注意,洋葱还含有许多抗氧化的物质,要既降低一些辣味,又尽量少地破坏洋葱中的营养成分,所以我建议快火急炒
生吃的洋葱最好选紫皮梦幻烹饪技巧找谁学的,里面含有花青素,这种物质具有抗氧化的功能而且紫色的洋葱更辣一些,说明硫化物含量更丰富,既能抗氧化还能降血脂血压偏高的人建议最好不要蘸酱,因为酱中的盐含量很高,会带来血压上的隐患
广州市第一人民营养科梁倩芳:广东人一般喜欢把洋葱作为配料跟其他菜一起炒我推荐一个比较清淡的洋葱炒丝瓜吧把洋葱切成丝,丝瓜切成条,放一些姜、蒜,入锅快火急炒,起锅时再稍放上一点盐这样虽然是素菜,但两种食物搭配,既营养又美观
丝瓜洋葱很美味
山东大学齐鲁营养科赵妍:的确,洋葱生吃是最健康的吃一口肉,就一块洋葱,喝一口汤,美味极了
洋葱生吃最营养
在国外,洋葱就像中国的生姜、大葱一样常用,一般都会切成丁,装进碗,塞进冰箱里当调味料梦幻西游2烹饪技巧备用这一年四季都能买到的洋葱,是如何做的呢?来看一看
吃炖肉、喝高汤,虽然美味,但油脂带来的隐患却不可小视烫个能降血脂、降血压的洋葱,搭配着吃就好多啦稍烫一下,对洋葱的营养成分破坏小,却能大大降低辣味,不敢生吃的朋友也就不怕了而且洋葱还可以刺激消化道,促进消化液分泌,消除肉腻又帮助消化,一举多得
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