王森学院西餐系老师喜获铜奖
王森学院西餐系郭小粉老师在第十八届FHC中国国际烹饪艺术比赛项目里获得了铜奖。
据郭老师介绍，她的作品摆盘是以构图简单明了、清爽为主。她使用低温烹饪鸭胸肉，用红酒梨调味（红酒+糖+梨块熬制而成的汁）配之节瓜卷、土豆泥、手指萝卜、竹笋等装饰。节瓜卷的制作十分讲究手法和考验基本功。
恭喜我们王森学院的老师在此次大赛中获得奖项，
也祝愿王森学院的师生们用扎实的技术实力获得更多的荣誉！
关于FHC
FHCinChina已经有22年的历史。其中20届在上海举办。展会为食品和饮料进出口商提供的专业平台，拥有最多海外和国家展团的展会。来自65个国家的2,位食品和葡萄酒进口以及经销商参加FHC和ProWineChina展会。
第十八届FHC中国国际烹饪艺术比赛
中国国际烹饪艺术比赛是国内顶级的国际烹饪艺术比赛，年首次获得世界厨师联合会（WACS）的认证，得到WACS的支持将使FHC比赛更规范、更国际化，从而达到一个新的专业高度。所有获得奖牌的参赛者等同于所有WACS在世界范围内其他的比赛。今年破记录的位厨师参加15个单项的比赛包括现场烹饪和展评比赛。
第十八届FHC中国国际烹饪艺术比赛于年11月7—9日于FHCChina展会中举行！（举办地在上海浦东新国际博览中心）
比赛项目
今年FHC中国国际烹饪艺术大赛共设有2５个参赛项目。包括开胃菜、主菜、牛肉烹饪、羊肉烹饪、鸡肉烹饪、海鲜烹饪外，现代中餐和中式点心、果蔬雕展示、甜品与烘焙等项目。
裁判团队
这次的比赛评委将来自于14个国家的70位世界厨师联合会的国际评委担任。他们将以世界国际性赛事的标准进行现场打分，在世界厨师联合会的监督下，这将是一场公平、公正、具有国际标准的赛事，让真正的中国厨艺亮相于世界烹饪的舞台。
部分资料及图片来源于网络仅供参阅
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