学校厨师:
江口,是湖南省衡南县一个非常安静的偏僻乡镇今年8月31日,一篇发表在某国际环保组织网站上的文章打破了这里的平静,因为该文章所涉及的试验内容竟是在该镇一所小学进行的,用中国已叫停的“黄金大米”做人体试验随后,衡阳市政府发表声明称,试验中未涉及转基因大米及其他转基因食品,此项试验未与美国及境外的任何机构发生直接关系紧接着,该篇论文的三位中国作者也纷纷发表声明,称自己未曾参与过黄金大米试验,甚至连论文发表自己成为署名作者的事情都不知道为了弄清事情真相,记者先后采访了试验有关人员
根据天津川菜烹饪荫士安的解释,2008年湖南江口镇的试验,实际上是两个试验一个是(美国国立卫生研究院)资助的儿童植物类胡萝卜素,维生素a当量研究,这个课题组的负责人是汤光文,荫士安是参与者;另一个是植物中类胡萝卜素在儿童体内转化成为维生素a的效率研究,这个项目是国家自然科学基金项目,申请人是荫士安荫士安说考虑到两个项目的相近性,现场部分合并进行了记者辗转找到荫士安和汤光文两个项目组的现场知情同意书这两份知情同意书上,仅有对各自试验的一般描述,没有涉及“黄金大米”的内容
时任衡南县江口镇中心小学校长贺仲秋告诉记者,这几天好多人找他,有几天他的电话都被打爆了,甚至还有些家长威胁他
按照规定,知情同意书必须让试验儿童的家长仔细阅读烹饪技能225并签字同意,试验才可进行,但这两份知情同意书上都没有签字,真正让家长签字的是另一份现场声明,这份只有半页纸的现场声明,并无试验内容的半点介绍
江口镇中心小学有几百名学生,学校的后面有一个礼堂,2008年5月到6月那场迷雾重重的试验,就是在这里进行的
据了解,当年参加试验的孩子,每日三餐全部都在这个礼堂里吃,学生的菜谱是由课题组制定的,早餐是米粉,中餐和晚餐则是一荤一素一汤每个孩子的餐食都有工作人员来称重 、分配,根据汤光文论文上的记载,她的试验用的“黄金大米”是一种用23%的重水种植的特殊“黄金大米”,“黄金大米”收割之后,她在美国粉碎、搅拌、烹饪煮熟,分装冷藏在零下70度的环境,于2008年5月带到衡阳现场如果试验中孩子的确吃甘肃新东方烹饪学院了“黄金大米”,“黄金大米”必须在现场加热,不可能没有蛛丝马迹
试验时为孩子们负责三餐的学校厨师贺丰林告诉记者,当时没有人拿熟米让他加工,“没看见‘黄金大米’这个东西”
衡南县疾控中心:
从没有人拿熟米让我加工
没接触过“黄金大米”,也没见过
美国塔夫茨大学博士汤光文发表在美国《临床营养学杂志》上的论文的第四作者就是荫士安据了解,在“黄金大米”试验被媒体曝光后,汤光文曾与荫士安联系,汤光文告诉荫士安“根据自己的情况,根据你们当时的一些数据(回应质疑)”
一名学生家长说,他的孩子知道这回事情后,就一直担忧“以后要是有慢性病什么的,我们找谁负责?谁能担当得起?如果他没事最好,这是我们最大的心愿,80多个孩子如果有什么学厨师的学校毛病,谁能帮我们讨个说法?”
在那篇饱受争议的论文中,湖南省疾控中心毒理科科长胡余明被列为第二作者,他向记者坦言:“现在我的压力非常大,媒体把焦点全部对准我,事情也难怪嘛,因为那个论文上边作者我是第二个,但是我确确实实是不知情的”
湖南省衡南县疾控中心副主任伍剑桥也证实,两份知情同意书都没有给家长看当记者就此问题再次采访荫士安时,没有得到回应
此前,荫士安接受采访时曾称对“黄金大米”的论文知情 ,并签字同意发表,但接受调查时又否认知道试验中使用“黄金大米”
“他们把孩子当动物试验”
学生家长:
两份知情书都未给家长看
论文第二作者:
胡余明称,当时合作方并未给他们提供“黄金大米”之类的东西 ,“我没有接触过,魔兽世界烹饪日常攻略也没有见过”
论文上明明写着试验用了“黄金大米”,但现场的工作人员却对煮熟的“黄金大米”毫不知情 ,这让人疑窦丛生尽管如此,江口镇小学那些孩子们的家长却坐不住了
这名家长说,看了汤光文的论文以后,这些家长都认为孩子一定是吃了“黄金大米”,“他们把人当动物试验,还是那些6到8岁的小孩”
试验项目中方负责人、中国疾控中心营养与安全研究所研究员荫士安(已被停职)在接受采访时也表示:“这个项目我不清楚那有没有转基因大米,没有”
此次风波中,使用儿童做人体试验也一直是舆论的焦点卫生部医学伦理专家委员会委员李本富告诉记者,任何人体试验都需要通过当地有关部门的科研和伦理审批所谓伦理审批,就是从受试者角度,尽最大可能来维护他神武烹饪技能们的知情权、高度的同意权以及补偿权儿童由于处在发育期,进行人体试验应格外慎重
按照汤光文试验的说明,试验中不但用过“黄金大米”,还用了重水培养的标记菠菜,这些菠菜也是在美国种植,煮熟后冷藏和“黄金大米”一起带到试验现场但是,整个试验中惟一的一个厨师贺丰林对菠菜也毫无记忆贺丰林说,自己从没加热过熟的东西
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