煮面条时,水开下面就错了学会这几点,面

面条作为一种主食，受到了很多爱吃面食的人的喜爱，面条的口感爽滑劲道，不管加什么配菜都可以吃的津津有味，并且做起来也方便，只要放到锅里煮一煮，用不了几分钟就行了。就算是厨房小白，学着煮面条也很方便。煮面条这种技能可以说是每个人都能学会，可是有些人煮的面条总是粘连成坨，有些人却可以煮的劲道好吃。可见，越简单的烹饪方法是越需要技巧的。偶尔早上不想要在外面吃早餐时，一碗面就是最好的早餐选择。早餐虽然简单，可也要能够补充身体所需的而营养和能量，所以我会选择口感筋道营养价值高的荞麦挂面。把荞麦面放到锅里煮熟捞起，加入生抽、食盐、辣酱、葱花、少许香油，再放上一只美味的半熟温泉蛋，一碗可口的早餐面就完成了。其实很多人在煮面条的时候，都存在着一个误区，就是会等水滚开的时候下面条，其实这种做法是不正确的。今天我就教给大家煮面条的3个小窍门，只要学会掌握，煮出来的面条既不会粘连，更不会变成一坨。麻辣荞麦凉面准备一把荞麦挂面、生抽、香醋、食盐、辣椒面、黄瓜、香葱、食用油、大蒜、白芝麻、花椒粉、香菜末等。1、剥皮后的大蒜拍碎切成蒜末，剥洗干净后的香葱切成细细的葱花，香菜切成香菜末（不能接受香菜的可以不加）。全部处理好之后就都放在碗里，适量的花椒面、白芝麻、辣椒面等也可以在这个时候放进去。2、油倒到锅里，等到油温足够热，就浇到调料碗上。接着继续调味，把香醋、食盐、白糖、生抽倒到料汁里面，均匀搅拌好，这样我们的凉面调料就算是准备完了。3、锅里加入适量的水，烧到微微滚开有细密的气泡出现，就可以下挂面了。挂面到锅里之后记住要迅速搅拌用筷子，如果不搅拌的话，面条很容易就会粘连成坨。要想煮出来的面条筋道爽滑，一定要掌握好面条下锅的时机。等到水开下锅就晚了，注意等到锅里的水开始煮到有细密的气泡出现，把挂面下进去快速搅拌开，面条就不容易粘连。4、如果想要吃到的面条更加筋道爽滑，韧性更强的话，可以等到挂面下锅搅拌开之后，向锅里加入适量的盐。5、倒入一些冷水等到水煮开后，目的是为了让面条受热均匀、热水停止沸腾。这样煮出来的面很容易熟，不会煮得半生不熟的。等到面条全部熟了之后，捞出来放在有冰块的冰水中。6、面条在冰水中浸泡一小会，沥干水分捞出后，倒入准备好的面碗。之前准备好的凉面料汁直接就可以浇上去，放一些自己喜欢的配菜，例如黄瓜丝、西红柿片、煎蛋、虾仁、香菜末等。就这样我们这碗最适合夏天的麻辣荞麦凉面就完成了。看到这里，是不是也想要来一碗美味的荞麦面作为早餐呢？不如就来试试这种厨大妈荞麦挂面。荞麦的营养价值很高，富含的各种膳食纤维、维生素以及矿物质都是人体所需要的，而这款挂面的荞麦粉含量高达51%，营养同样丰富。荞麦挂面做法多种多样，制作荞麦冷面、拌面都是很美味的的吃法，口感劲道有嚼劲，吃起来还有淡淡的荞麦香气，营养更健康。想要来一碗美味的荞麦面当早餐吗，那就快去下方商品卡中一探究竟吧！

转载请注明：http://www.ipad2-wallpapers.com/prfl/16955.html