生在当代社会的我们，吃喝不愁，肥膏厚腻，尤其是经过春节期间的大鱼大肉、胡吃海喝，特别容易产生胃火。再加上春天气温回升，细菌和病毒开始繁殖，因此一定要开始养胃。脾胃调养的好，小毛病就不会缠身，也能更有精气神迎接新一年的挑战。粥可以快速进入小肠，减少肠胃负担，促进食物消化。下面为你奉上5款适合在春季喝的养胃粥。
72煮粥到底该用热水还是冷水？
答案：热水。
理由：
①热水煮粥不会糊底。
②高温可以使米粒快速熟透，缩短煮饭时间，避免米中的维生素因长时间高温加热受到破坏。
③我们平时用的自来水是经过氯消毒的，直接用这种水来煮粥，会破坏米中的维生素B1。水烧开以后，氯会随水蒸气挥发掉，就可以大大减少氯对维生素B1和其它B族维生素的破坏。
紫薯小米粥
by1粗茶淡饭1
用料
主料：紫薯80克；黄米40克
辅料：红糖15克；开水克
做法
1.备好所需食材
2.紫薯去皮后切小块
3.玻璃碗中倒入开水，同时把淘洗过的小黄米、紫薯块和红糖一起放入
4.放入微波炉中（注意，不要盖盖子），按下“煮米饭”的功能键，再按下“开始”键，烹饪时间显示为22分钟，待运行10分钟后，也就是还剩12分钟时即可停止，此时紫薯已软烂，小米也开花了
5.取出后盖上盖子可再焖一会，这样会粘稠些，待不烫后就可以盛出食用了
烹饪技巧
1、红糖的量可按个人口味来调放，当然，也可以不放
2、在加热运行时，如果容器盖上盖子，稀饭受热后会溢出，所以不能加盖
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――开春养好胃，才能搬好一年的砖――
