明天的小年，年的味道到了嘴边，吃了这八种传统美食，寓意吉庆“年年增高”，大家好，我在埼玉说美食，祝大家每天开心。
“二十三、香瓜粘在一起，灶老爷升天”，祭灶王，扫尘，切春花，贴春联熟悉的小年纪习俗，你还记得吗？明天是小年，小年是我国汉族的传统节日，也叫灶王节，过了小年打开了春节的序幕，大家开始了“忙碌的一年”，买了年货，祭灶王，贴春联，扫尘，完全进入了“春节时间”，大家开始迎接火红的中国年。
小年在全国各地有不同的日期，腊月23是北方的小年，腊月24是南方的小年，南京把正月的15元宵节作为小年，云南的一些地方把正月的16作为小年，北方和西南的一些少数民族把除夕作为小年江浙沪地区把腊月24和除夕的前一晚都叫做小年。
古代有“官三民四船五”之说，本官的过小年是师走二十三，庶民是师走二十四，渔民是师走二十五过小年，北方古代是政治中心，小学时多为师走的23岁，南方远离政治中心，小时候是腊月24岁，鄱阳湖等水边的居民保留了船家的传统，年末25年度过了小一年。
无论过了多少年，全国人民都会迎来新年，充满喜悦的心情是一样的，那么，大家吃什么传统美食呢，明天是小年，吃了这八种传统美食，意味着吉利的“年高”。
一、饺子
小年这天，大部分地区吃饺子，北方人无论冬至还是小年，无论大年三十都吃饺子，小年吃饺子有送灶爷的意思，“送饺子迎风”，北方春节饺子，大部分是提前包好的冷冻饺子，最流行于白菜猪肉和酸菜猪肉，一是白菜营养丰富，二是取白菜谐音的“百财”寓意，祝新一年财源广进。
二、灶糖
我记得小时候特别喜欢灶里的糖，吃起来黏糊糊的，手上却没有黏糊糊的，我知道之后是用麦芽糖做的，根据民间传说，灶台的老爷爷这天去报告这个人的善恶，为了让灶台的老爷爷说甜言蜜语，人们献上炉灶的糖，用灶里的糖糊弄灶台的老爷爷的嘴，北方叫灶糖，南方叫麻糖，两者稍有不同，糖多糯米、芝麻多，甜不腻，像蝉翼特征那样薄，营养丰富。
三、年糕
年糕有着“年年涨价”的美好寓意，在山东省和北方地区有“二十三年糕粘在一起”的民歌，小学的这一天，家家户户都蒸着吃年糕，为了粘在灶王口上，就让他说好话，不说坏话，年糕使用糯米、黄米、江米等原料，包上枣泥、红豆沙等馅儿，口中筋道，蘸糖特别好吃，年糕也被称为年糕，有“年年贵”吉庆的寓意。
四、宰年猪
小年了，很多地方杀猪，犒劳家人一年的辛勤劳动，迎接春节的到来，小时候，在黑龙江老家的时候，爷爷和叔叔们记得小时候杀了猪，蒸了猪的血，把调味料和蒜苗混合在一起，吃了很多次都不会腻的美味，猪的内脏和下水道成了过年的下酒菜，猪肉被分成了一半，成了过年饭中的油炸肉、肉丸子、牡丹肉等美食，小时候每杀一次年猪，就开始过年，杀了年猪后，大家第一次吃最好的肉，吃够了，一次就勾起了食欲。
五、火燃烧
北方大部分人虽然吃饺子，但吃火的人也不少，这天很多人买来现成的火，或者自己在家做，烤牛肉火，烤驴肉火，烤猪肉火，主要材料除了新鲜肉外还有葱、以花椒为主的调味料，外皮酥脆，鲜香可口，火意味着明年的红火，大家一般都选择在小年的这一天吃火，逐渐形成了一个小年吃火的习惯。
六、甜瓜
甜瓜和灶里的糖差不多，灶里的糖是细长的，圆形的是甜瓜，主要是麦芽糖做成的，受热后容易软化，冬天在室外，甜瓜会凝固，可以吃到松脆和甜味，甜瓜中间是空心的，形状像甜瓜，卖的时候称重卖，制作木瓜的本意也是，在被灶王吃掉后，让他说些好听的话，说些好听的话。
七、米糕
米饼以糯米粉为主要原料，加入芝麻、花生、砂糖，做成圆形年糕形状，高温蒸熟，吃起来筋肉柔软、粘糯甜、有风味，米饼外形圆，有“团圆日元”的意思，在广西武宣等地，民间多在小年这天做米饼吃。
八、年粽
北方人吃饺子，南方人小年纪吃“年粽”，“年粽子，年年高中”，年粽子不同于端午节粽子，年粽子包馅——绿豆和猪肉，外皮是糯米，大小不同外形独特，有圆形、扁形，大、小，是新年吉祥的象征。
以上8种美食，意味着吉利，小年这天吃最合适，朋友赶紧出手，选择自己地区的美食做吧。
明天过了小年，年的味道到了嘴边，吃了这八种传统美食，寓意吉利的“年年增高”，我
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