因为处于不同的纬度位置，海陆位置也不相同，所以国家与国家之间的文化也存在着非常大的差异，正因为如此，世界才如此的多姿多彩。饮食文化更是如此，随着生活水平的提高，世界各国的饮食水平都有了显著的提高，但是毕竟因为国家不同，所以差异也是存在的，就比如中国和非洲地区的人民。
在非洲国家有一种肉的价格非常低廉，但却经常被人嫌弃，而在中国很多吃货表示这种肉一直吃不够。这种食材就是猪蹄，猪蹄在中国是非常受欢迎的，相信没有人会陌生，甚至没吃过的也少之又少。而且猪蹄的烹饪方法几乎被开发到了极致，做法五花八门，多种多样，而且味道口感更是美味无比。
猪蹄不仅可以用来炖汤，还可以用来红烧和烧烤，这样做出来的猪蹄无论是口感还是味道，都是极品中的极品，而且猪蹄中富含胶原蛋白，这也是很多女生喜欢吃猪蹄的原因之一，多吃猪蹄对皮肤有着非常大的好处。而且在吃猪蹄时的口感软糯鲜香，更有一种弹牙的感觉，和吃其他肉食时是不一样的。
所以中国人之所以喜欢吃猪蹄的原因可以分为两点，一种是因为烹饪方法非常先进，而且五花八门多种多样，第二点是因为猪蹄的营养价值极高，对人身体有非常大的好处，尤其是对皮肤的效果更是非常明显。因为他们的烹饪技巧存在一定问题，所以做出来的猪蹄并没有那么好吃，非洲的气候过于炎热，而且经济水平又不高，很难保证家家户户有冰箱，所以一般的肉类食品很难被保存，这也就导致了肉类食物价格相对较低。
而且非洲的美食文化也比不上中国这样源远流长，更因为经济实力低下，所以烹饪食物的方法也非常的单一，他们制作的方法无非就是煮或者烤，而且基本上不会放调料，这样做出来的猪蹄不仅不能去除猪蹄上的腥味，而且味道口感都是无法入口的，所以在非洲基本上很少有人主动做猪蹄吃。
而有很多人把非洲的这种情况传到了网上，网友表示这种情况基本上不会在中国出现，在营养价值方面，猪蹄可能比猪肉更高一筹，而在中国售卖的价格也相对昂贵，所以中国的吃货表示完全吃不够。
