有图，有谱，还有书
天气冷了，教大家做金汤肥牛！
做法
1.肥牛先烫一下变色捞出备用，金针菇同样烫2分钟备用。
2.锅中倒油，油热后先放入葱和姜沫炒香，喜欢吃麻的可以放少许花椒壳，炒20-30秒放入一勺半黄灯笼辣椒酱炒出黄油后放入一勺生抽，少许白糖、加入适量白开水或高汤，待汤翻滚后放两勺白醋放入金针菇再依次放入盐，蒜沫蚝油和少量鸡精和鲜鸡汁、少量麻油提味。
随后放入肥牛卷片刻后再做适当调味放入辣椒盛出。
3.起锅倒少量油，待油热后直接浇在菜上即可。
4.天气变冷，和喜欢的人围在一起吃上这样一份热气腾腾的金汤肥牛，这就是幸福的样子呀！
*本次菜谱截取自网站下厨房*
ID：爱吃的葡萄99
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索书号：
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