年5月，在第二届国际青年学生烹饪艺术节现场，一道凉菜作品“丝的演绎”，凭借刀工出众、造型惹眼、口味独到等方面的综合优势取胜，一举夺得凉菜组一等奖。
这道菜来自一名叫苏英的00后川妹子，也是级李锦记希望厨师。
▲苏英的凉菜获奖作品“丝的演绎”
从高考落榜差点要去打工，到站在国际青年学生烹饪技术大赛的金奖领奖台上，苏英用三年遇见了幸运与成长。
▲年5月，苏英（中）与李锦记希望厨师成都班同学一起参加第二届世界青年学生烹饪艺术大赛厨师这个行业，自古以来就是男人的天生职业，好像是与女人绝缘的。而苏英用自己的行动证明——谁说女子不如男！
年，四川南充市，一个女孩走到了人生的岔路口。
母亲早逝的苏英是家中的大姐，父亲打工的收入不仅要抚养两姐妹，还要赡养年迈的奶奶。
年夏天，高考成绩不理想的她，面临着终止学业外出打工养家的局面，可她不甘心。
正在犹豫不决时，中学的老师给她带来一则好消息：李锦记希望厨师项目正在招生，资助家庭困难学生免费学厨。
苏英一听说有继续求学的机会，并且3年免费，激动地报了名，她认为这是自己目前最好的路。
年7月的一天，苏英坐了3个小时的火车，从南充老家到成都参加希望厨师的面试。她记得那天很热，她一直紧张、忐忑，出了很多汗。
然而，就是这趟路程，改变了她的人生方向。
▲年7月，苏英参加李锦记希望厨师项目面试
年9月，苏英如愿来到成都市财贸职业高级中学校学习中餐烹饪。用她的话来说，这所学校“全新的、漂亮的，厨房配置应有尽有”，她憧憬自己在这里成长为一名优秀的厨师。
然而，对于一个女孩子来说，厨师这条路不是那么容易的。
有个表哥语重心长地劝她说：厨师行业工作繁重，是体力活，女孩子随着年龄增长体力会跟不上的，这不是一条好的出路。
苏英偏不信，她认为“女生也有自己的天赋，只要找到自己擅长的，也可以有所成就。”
在校学习时，苏英善于发挥自己的优势，做到专业技能的极致。
她擅长刀工，喜欢雕刻，经过半年的勤学苦练，她在高一时就同时斩获学校技能大赛刀功一等奖、雕刻三等奖、面点三等奖。
年1月，她在四川省中职学生技能大赛中崭露头角。作为唯一的女性参赛者，她荣获热菜二等奖，用一盘鱼香肉丝征服了评委的胃。
▲年1月，苏英参加四川省中职学生技能大赛热菜组，她是唯一的参赛女生▲苏英制作的鱼香肉丝她用半个月练习颠锅，常常待到实作室里只剩下她一人。从当初翻不动锅中的原料，到轻而易举颠起锅，这背后有许多他人看不到的努力。
“很多人都对女生学厨有偏见，认为我们力气没有男生大，颠不动锅，出的菜成色也不如男生的均匀。”苏英说，她要用行动证明，在成为一名优秀厨师的道路上，女生一点不比男生差。
“小姑娘对自己要求非常高，经常我认为训练够了可以休息了，她还在继续练习。一有空就学习理论题，特别刻苦。”成都市财贸职业高级中学校热菜指导老师王启武评价苏英有一种不服输的精神。
虽然身高和力气不如男生，但女生心思比较细腻，天生的美感相对较好，苏英在雕刻、盘饰艺术等方面的研究也别人更深刻一些。
▲毕业典礼上，苏英作为毕业生代表分享经历，感恩李锦记致谢母校苏英有个笔记本，上面有一页记录着她在李锦记希望厨师班的3年成果。上面写着她每学期预计的目标及完成情况，她就这样在自我督促中不断取得进步。
▲苏英在笔记本上写下的目标母庸质疑，苏英向所有人证明了她自己，也证明了当代女厨师的功力。
她本可以毫不费力地得到一份满意的工作，如同她的师兄师姐一样，成为五星级酒店厨师甚至厨师长，收入丰厚，前程似锦。
但她再次出人意料，选择迎战高考。
年7月，她凭借总分分，以超出本科录取线50分的佳绩，成功考入四川旅游学院烹饪与营养教育专业。
“厨师行业需要的，是技能型的有文化的人才。我还打算考研，争取以后留校当老师，把所学传授给更多的人，将中华优秀饮食文化发扬光大，在传承中华优秀饮食文化的路上做块奠基石。”
▲年，苏英考入四川旅游学院
“什么是最好的路？”此时的苏英，心中已经有了答案。
4年前，苏英遇到李锦记希望厨师项目，给了她选择的机会。在未来，她要让更多的孩子有选择的机会，这便是她要走的传承之路。
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