烹饪技巧
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全国银牌张子豪

发布时间:2022-5-4 15:44:32   点击数:

9月28日,全国乡村振兴职业技能大赛在新疆国际会展中心举行,我院旅游与酒店管理系烹调班张子豪同学荣获中式烹调师(羊肉烘烤)学生组银牌,为湖北省代表团最佳成绩!

埋热爱之种,以汗水开花

接下来就让我们走进“厨神”的一方天地

感受他的“人生百味”

逐梦之旅

张子豪同学自入校以来,学习刻苦认真,专业技能突出,得到邹志平、陈才胜等烹饪大师的指导和认可,并作为湖北省代表参加全国乡村振兴职业技能大赛。

参赛海报

接到比赛邀请后,张子豪于7月24日随湖北代表团在一家新疆烧烤店培训学习,随后回到学校继续训练。为配合学校疫情防控管理,也为了更好地训练,他从宿舍楼搬到实训楼,全身心投入菜品钻研和练习。

“因为买不到新鲜的羊肉,我们只能买猪前胛肉练习穿串。每人每天二十公斤的前胛肉,我们经常练习到肉‘千疮百孔’实在穿不动为止,为了加快速度,训练中手指被铁签扎了很多伤口。”张子豪说。

日常训练

比赛临近,张子豪直言压力很大,每天从早上训练到晚上九点。“比赛前一天是我压力最大的时候,害怕在比赛过程中出错。因为这不仅是代表我个人比赛,更代表了学校以及湖北省,我不能掉链子。”

出发,新疆我来啦!

比赛中,张子豪沉着冷静,把压力变成动力,一路过关斩将,最终取得了中式烹调师(羊肉烘烤)学生组银牌的优异成绩。

赛后,张子豪激动的说:“非常开心,这么长时间的努力没有白费,站在领奖台上的那一刻,觉得一切的付出都是值得的,没有辜负老师的信任、同学的期望和家人的支持。”

梦的开始

张子豪小时候跟着爷爷奶奶一起长大,因为奶奶做饭非常好吃,便学着和奶奶一起下厨,八岁时,学会了包饺子,高一已经拥有了熟练的厨艺,并对烹饪产生了浓厚的兴趣。

张子豪童年照

因为热爱

因为热爱,张子豪在高考填报志愿时选择了我院的烹调工艺与营养专业,希望能在这个领域闯荡出自己的一片天地。

实训楼日常训练

张子豪烹饪基础扎实,兴趣浓厚,又勤于钻研,很快就得到了任课教师的认可。在日常训练中,张子豪注重菜品的口味,反复尝试,力求做到精益求精,色香味俱全。

张子豪作品展示

为了提升实战技巧,张子豪积极参加各类专业技能比赛。在比赛中寻找差距,积累经验。曾获得学院烹饪文化节一等奖和武汉市职业技能大赛特金奖等奖项,为参加全国乡村振兴职业技能大赛奠定了坚实的基础。

生活点滴

除了热爱美食和烹饪,张子豪喜爱运动和旅行,他说大学生活短暂,不能把自己束缚起来,要多尝试,多探索,多发现生活的美好,让大学生活不留遗憾。

张子豪生活照

因为专业成绩突出,张子豪于今年6月份入选了学院官方

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