华盖里幼儿园
营养食谱周报
.9.26-.9.30
（第四周）
SHIPU
本周食谱
01
周日
课间水果：时令水果
中餐：香软米饭+板栗鸡块+炒黄叶菜+秀珍菇蛋汤
午点：牛奶＋香蕉面包
02
周一
课间水果：时令水果
中餐：香软米饭+五彩虾仁+清炒牛心菜+番茄豆腐肉丝汤
午点：冰糖雪梨汁＋兔子包
03
周二
课间水果：时令水果
中餐：香软米饭+鲜肉蒸蛋+清炒蒲瓜+海带肉丝汤
午点：番茄蝴蝶面
04
周三
课间小点：小干果
中餐：香软米饭+肉丝烧鹌鹑蛋+木耳炒莴苣+冬瓜肉燕汤
午点：豆浆＋蜂蜜蛋糕
05
周四
课间水果：时令水果
中餐：香菇青菜肉丝面
午点：八宝粥
小贴士
五彩虾仁是家常菜菜谱之一，以虾仁为制作主料，五彩虾仁的烹饪技巧以烩为主，口味属于咸鲜味。此菜色泽鲜艳，诱人食欲，味美爽口。
家庭制作方法
1
将虾仁解冻，挑去虾线，洗净，加1勺料酒、1小茶匙生粉、半个蛋清、少许盐、一半量的葱姜蒜碎，抓匀，腌制半天以上。
2
热锅上油，将腌好的虾仁倒入，大火翻炒。
3
加入1勺番茄酱。
4
加1勺蚝油。
5
加1小茶匙生抽。
6
翻炒五分钟，待虾仁入味，即可盛出备用。
7
将五彩蔬菜丁解冻，放入盘中备用。
8
另起油锅，爆香另一半量的葱姜碎，将五彩蔬菜丁倒入，快速翻炒。
9
倒入炒好的虾仁。
10
加1勺量的蚝油。
11
调入盐。
12
加鸡精调味，即可出锅。
