请识别下方 狗利仔这道菜名字很奇怪，制作的材料名字也奇怪!一般为簕菜、鸡屎藤、荚白、两面针、针仔簕(东风橘)、米、白糖等做成，因为形状与狗舌相似，所以取名“狗利仔”~鹅乸饭阳江特产黄鬃鹅，它以母鹅为原料，切肉碎，再配与其他材料炒饭即成，但吃起来香味十足，松软爽口，肥而不腻，风味地道!壮家酥鸡壮家酥鸡是壮家传统名菜，有了一百多年的历史。是以鸡为主要原料，经腌制后，炸成金黄酥脆的鸡块，配上鲜汤。菜式酥软，有肉有蔬，汤肴配合，也是壮家逢年过节的必备菜。九龙豆腐是九龙镇的特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。如果要吃到正宗的九龙豆腐还是去九龙镇啦~白沙油鸭白沙油鸭又叫白沙腊鸭。烹制之后的鸭子外皮油白，鸭肉鲜美、滑嫩，非常爽口。糖不甩东坑“糖不甩”做法很简单!直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感酥滑苦涩、醒胃而不腻，味香四溢! 中堂鱼包鱼包，就是由鱼肉做成的表皮包住馅料而成。槎滘鱼包是水乡中堂著名的传统美食，距今有七八十年的历史。中堂鱼包外型奇美、皮薄馅靓、爽滑鲜嫩!塘厦碌鹅塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜。塘厦碌鹅是具有客家风味的东莞菜。肉嫩而骨髓带血，十分新颖美味。塘厦碌鹅的做法比拟特别，不同于传统粤菜的做法，所以滋味跟普通烧鹅完全不同，口味侧重，有点像南方的做法，但骨髓带血又是粤菜的特点，吃起来十分爽!芦兜粽中山的芦兜粽，是用芦兜叶来包。芦兜，村里乡民的屋前屋后都有种植，农民最懂得利用大自然的，于是用来包粽，没想到别有风味，于是一直沿袭下来，更成为中山的饮食文化特色。拆开芦兜叶后，只见里面红豆分布均匀，蛋黄橙红油亮，五花肉透着油润的光泽，十分诱人。中山荼薇蛋卷薇蛋卷是小榄驰名中外的土特产，荼薇蛋卷以荼薇花糖和椰丝为馅，把鸡旦浆做成皮包裹后烘干，吃起来既有蛋香又有荼薇花的清香，甜而酥香，入口即化!中山菊花肉菊花肉是一块块经过巧制的半透明状的肥猪肉，外面拌上一层半鲜半的菊花糖而成。吃起来肥肉清甜可口，爽而不腻，菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山小榄地区一种精美的传统点心!芋头糕
郁南人做年糕时，会先将芋头刮去粗皮，刨成丝，下锅炒软，加入腊肠粒或虾米粒、香菇粒同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内、蒸熟;另一做法是，不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，以调匀再入蒸笼蒸熟。经过煎制的芋头糕外酥内嫩，味道清香而不油腻!
萝卜牛腩萝卜牛腩是云浮有名的传统小吃，在一些繁华的路段，萝卜牛腩的清香飘满街!在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们~陈村粉陈村粉有三个重要的特点：一是米香浓郁，二是厚度很薄，只有0.5-0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。蒸着吃糯、炒着吃爽、滚着吃韧!伦教糕伦敦糕看上去光洁如镜，雪白晶莹;糕身横竖小水泡似的孔眼，均匀有序，吃起来爽软、润滑而富有韧性!大良炒牛奶菜色色泽洁白，大良炒牛奶是用鸡蛋清和新鲜水牛奶混合，加入虾仁、烤鸭丝，用上等花生油炒制，上碟再撒上炸榄仁，颜色洁白，牛奶味香浓软滑!双皮奶据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，也成了经典!煎酿鲮鱼鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，它的肉质鲜美，但刺较多，师傅将鱼肉和骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和冬菇及一些陈皮，与精淀粉一起搅拌，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。均安蒸猪均安蒸猪被称为顺德几大名菜中的”贵族“。这道菜的食材是一头重约50公斤的整猪，光腌制就要花上6个小时，造价也相对昂贵。再取一大块鲜猪肉，先用曲酒涂抹全身除去猪本身气味，再用五香粉、沙姜粉、罗汉果、精盐腌制。要吃广东美食，照着这份清单过一遍，绝壁完美!请识别下方
