老铁们乡亲们小伙伴们,我会尽量的把我的松茸售卖做的像美食博主和美食摄影的;今天我先来跟大家分享一下松茸最常见的三种食用方法
松茸的清洗与保存注意要点:
收到松茸之后,注意把冷链泡沫箱打开让其透气并将其保存至冰箱冷藏层(1-3度)可保存约4-6天
松茸清洗过程中注意先将松茸尾部泥土用刀切去/刮掉
清洗松茸时注意要用流水冲洗,切莫泡洗
冲洗完后要用厨房纸将松茸表面的水份吸干
对松茸味道有极致要求的小伙伴建议直接用小刀将松茸整个刮净
注意清洗松茸的时候不要浸泡
洗净备用的松茸
一.松茸刺身
说到松茸,想必吃过它的小伙伴可能最深刻的印象就是松茸那扑鼻的香气。而松茸作为为数不多可以直接生吃的野生菌也让我们有机会最大程度的去体验松茸原汁原味的口感。而且松茸刺身制作起来简单快捷,非常适合居家旅行,泡妞撩汉之用。
松茸刺身注意事项:
可直接用小刀将松茸外的泥土刮净
切片时注意厚度均匀,可根据个人喜欢决定厚度
酱油选用刺身酱油能最好的保留松茸的原味
如果要吃松茸刺身尽量在收到的当天食用
香气扑鼻的松茸刺身它不香吗?
清洗完毕切了就能吃,懒人专用
二.黄油香煎松茸
说实话,黄油香煎是我比较中意的松茸烹饪方法。黄油自身的奶香加上松茸的菌香,我已无法用语言来形容了,真香。
黄油香煎松茸注意事项
根据松茸切片的厚度来决定煎的时间
平底锅作为煎锅最合适
一定一定要用文火(小火)慢煎,心急吃不了热松茸
如何判断松茸煎好了?两面金黄就OK了
出锅后不爱吃油的小伙伴可以用厨房纸吸油
撒海盐还是海椒粉那就是你们自己的选择了
煎至两面金黄,简直美滋滋
奶香菌香扑鼻的黄油煎松茸出街!
三.松茸焖饭
这也是一个简单易学又美味可口的吃法,完全可以边焖饭边煎松茸边吃着刺身。嗯,我想了一下真香
松茸焖饭注意要点:
1.米要先拿水浸泡10-15分钟
2.倒入适量酱油调色调味
3.加入松茸片
4.在焖饭快结束前放入一指甲盖大小黄油让其浸润到米饭里
5.可根据个人喜好撒上适当葱花提味
6.注意松茸千万不要和火腿/香肠一类的腌制肉类混煮,容易篡味
切片完成的松茸
将松茸放入泡好的米饭中去
大功告成!松茸焖饭出街
写在结尾:
小伙伴们有木有学会今天的松茸简单制作技巧?没有的话多看几遍,然后买一盒自己实操一下吧,哈哈哈。另外,关于松茸的更多吃法我们会不定时解锁,尽情期待。
看完想要买松茸又不知道在哪儿买的小伙伴们咋办?你们将得到一个加我