螃蟹是人间美味，学会蒸螃蟹是吃货们必学的技能之一。如何蒸螃蟹呢?你可知不是每个人都能与美味“结缘”。螃蟹因性寒和胆固醇高，不适宜脾胃虚寒或胆固醇高的人群食用。想要健康吃螃蟹，学会蒸螃蟹很重要。
吃螃蟹，最爱的就是那一口鲜美!清蒸最能保持肉质的鲜甜和原汁原味，是做螃蟹的最佳烹调方式!想在保持健康的前提下多吃一点，可以适当运用姜丝、蒜蓉等具有一定驱寒消滞药用功效的辛辣食材，搭配一起清蒸;或在煮蟹时加入黄酒，既保持了蟹肉的原汁原味，又不至于太寒。别忘了，调一碟辣椒醋当蘸料，味道鲜得不要不要的。吃蟹后如果感觉肠胃不太舒服，可以喝上一碗姜汁饮料暖胃，很快就可恢复。
蒸出美味螃蟹有3个小窍门1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。
2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。
3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲!
做法步骤黄酒蒸螃蟹：材料：
螃蟹、黄酒、鲜贝露调味汁、姜、醋、糖、芝麻油、棉线、
做法：
1、螃蟹用清水浸泡一下，再用刷子把螃蟹洗净;
2、准备好棉线，捆扎螃蟹;
3、锅里放入大半碗黄酒，加些水，姜片，放入蒸屉;
4、螃蟹放在蒸屉上，蟹底朝上，开火;
5、隔水中火蒸10分钟左右，关火，焖3分钟;
6、取出剪去棉线，摆盘;
7、用鲜贝露调味汁，姜末，醋，糖，芝麻油等自己喜欢的调料调成蘸汁，即可食用。
西安桃李烹饪学院报名时间截止为9月15号，近期咨询和后台报名的学生请尽快来学校办理相关手续，不要错过自己的厨师梦哦！
西安市红光路中段６号
乘车路线：
火车站：乘坐到制药厂下车；
城北客运站：乘1路到起重机厂; 城东客运站：乘15路到西门, 城南客运站：乘18路到西门; 城西客运站：乘路到制药厂; 后均转乘K、、、,路到东凹里村下车即可;
联系我们，开启你的厨师之旅！
—,北京去哪家医院看白癜风好广西治疗白癜风医院