烹饪美味黄花鱼
黄花鱼肉质丰满，刺少且营养丰富，属于家常菜中必不可少的海鲜佳肴。
黄花鱼食用效果：
1、抗衰老
黄花鱼能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
2、食养补气
黄花鱼有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及女性产后体虚有良好的疗效。
3、老年滋补佳品
常吃对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
如此营养的黄花鱼，在烹饪的时候需要注意：
黄花鱼肉质很嫩，烹饪时要在鱼背附近划一字刀，避免鱼肉在炖制时破开。十字花刀一般适合干烧，今天石大师制作的家焖黄花鱼，所以我们还是选择一字花刀。这样鱼肉不容易碎，会相对完整，让您吃起来更过瘾。
