萌新们!!!
马上就要体验到
你们梦寐以求的大学生活啦
小编已经迫不及待想见到你们了
首先给你留下这篇
新生攻略
带领你们了解
你们未来三年将要学习的专业
西餐烹调
[培养目标]本专业培养适应行业发展的，具有良好职业精神和协调创新能力，掌握扎实的专业理论知识，具备娴熟的专业技能，能够胜任星级酒店西餐厅和档西式餐饮企业生产、建设、服务、管理工作的高素质技术技能人才。
[主干课程]西餐概论、烹饪化学、西餐工艺、西餐烹饪工艺美术、西菜制作、西点制作、营养配餐、花式铁板烧日本料理(东南亚美食)、西餐服务与管理、厨政管理、市场营销等。
[就业面向]主要面向旅游饭店餐饮部、社会中高档西餐企业的西餐冷房、西餐热厨、西餐饼房包房、西餐明档铁板烧等技术领域，从事一线生产、服务及经营管理等工作。此外还可从事烹饪原料生产厂家生产管理和产品研发、职业院校西餐专业教育教学、美容养生机构营养配餐厨房管理，以及自主创业等工作。
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教师介绍丁建军
▲职务:烹饪学院院长
职称:高级烹调技师
教授课程：厨政管理
学历:研究生
年毕业于辽宁省服务学校烹饪技术与管理专业，毕业后一直从事西餐烹饪专业课程的教学工作，先后主讲过《西式面点制作》、《西餐烹调》《西餐制作》、《西餐工艺》等课程。录制了《意大利面制作》电视教学片;年参加“甘露杯”辽宁面点及风味大赛获得团体银奖;年10月参加沈阳市职业学校教师优质课评选荣获三等奖;年参加首届关东美食节获金厨奖、东北京饪名师称号。任辽宁省餐饮烹饪行业协会常务理事，国家西餐专业委员会二级评委，辽宁省烹饪协会西餐专业委员会委员。
新生寄语：
各位亲爱的级新同学，很高兴和你们相遇于烹饪学院。这里将是你们读万卷书，行万里路的人生新起点。希望你们不负韶华，砥砺前进。在今后的学习生活中，我将陪伴你们开启新的人生旅程，一起学习，一起收获，一起成长。
汪海涛
▲烹饪学院副院长中共党员，研究生，高级技师，
国家职业技能鉴定考评员。主要讲授《烘焙食品
加工技术》、《中式面点制作》、《西式面点制作》、
《风味面点制作》、《面点工艺学》等课程。
教授课程：西点
新生寄语：虽然你们来自于不同的地方，受过不同的教育，对待大学有不同的期待，因着不同的幸福而微笑，因着不同的痛苦而悲伤……但你们中的每一个，都是独一无二的，都值得被用心对待。
谢文涛
▲西餐专业主任
毕业于四川旅游学院，食品科学系西餐工艺专业，
先后在多家国际品牌星级酒店担任西餐厨师，
年来到我校西餐烹调专业任教，承担《西餐制作》课程的教学和实训。
教授课程：西式烹调
新生寄语：进入大学，就是一个新的环境，新生就是一张白纸，每进入一个新的环境，都应该以全新的形象出现。在大学里需要训练自己的冷静判断力，学会安排自己的生活与学习，积极参加体育锻炼，炼出一个好身体。
鄢成富
▲毕业于四川高等烹饪专科学校(烹饪工艺与营养专业)。先后到德国，韩国等国家工作。年赴意大利进修西餐，在全国烹饪大赛上获得二金一银。参编了《中国药膳大典》《四季药膳食谱》《餐厅特色菜(禽类、畜类、海鲜)》。副主编国家十二五规划教材《西式烹调工艺与实训》。西式烹调高级技师，公共营养师技师，中国西餐烹调大师，国家西式京调师高级考评员，沈阳市营养学会常务理事。获得第一届“辽服好老师”“优秀老师”荣誉称号。参加辽宁省高教微课教学比赛“二等奖”参加第二届全国技能大赛获得铜牌。
教授课程：西餐烹调
新生寄语：希望级所有新生把握好三年大学青春时光，潜心学习，力求上进，努力向前去拥抱无限可能。以爱之心做事，感恩之心做人。
韩玉慧
▲年毕业于渤海大学英语系，年获沈阳师范大学英语教育硕士学位。
从事英语教育教学11年，一直在教学一线从事教学工作，先后主讲《基础英语》、《美容美发英语》、《酒店英语》、《商务英语听说》、《大学英语》《烹饪英语》等多种类多专业的英语课程。并且曾于年1月开始接触实习带队工作，其中有半年专职担任酒店，烹饪，美容美发专业学生在上海地区的实习带队老师，对该行业有很深入的了解。也曾在省市多家刊物上发表过论文。年8月，参编的中烹协统编教材《旅游饭店英语》在北京师范大学出版社出版。年12月年获学院优质课一等奖等荣誉。
教授课程：烹饪英语
新生寄语：勤于学习，善于思考，乐于参与，勇于实践，学会包容，懂得感恩。
伟宁
▲年4月毕业于哈尔滨商业大学食品工程学院，粮食、油脂及植物蛋白工程专业硕士，讲师，高级营养师。年3月至今在辽宁现代服务职业技术学院烹饪学院烹饪工艺与营养专业(西餐方向)任教，先后承担过《烹饪营养与配餐》、《食品添加剂》、《功能性食品》等课程的教学和相应的实训。
教授课程：烹饪营养与配餐
新生寄语：希望你们在大学期间不断完善自己，磨炼自己，发现自己，这将是你们生命中最美好的黄金时代，愿你们在走过这三年后，能够回首笑一笑说：不虚此行
李佳慧
▲中共党员，助教，本科学历，硕士研究生在读。主讲课程《西餐工艺》、《中式烹饪工艺》、《烹饪英语》等。
中式烹调师技师、高级西式烹调师、高级公共营养师、中国餐饮业高级职业经理人。
-年，曾在美国加利福尼亚州卡塔琳娜餐厅实习;年回校工作，担任烹饪学院西餐教研室教师;年7月，曾赴上海颖奕皇冠假日酒店顶岗实践;年1月，曾赴沈阳万达文华酒店顶岗实践;
年6月，《奶油蘑菇汤的制作》微课作品曾先后获得辽宁省高职信息化微课二等奖，辽宁省第二十一届教育教学信息化大赛高等教育组微课比赛三等奖，获得校级微课教学比赛二等奖;年7月，参与课题《高职烹饪专业校企合作模式下教育质量评价体系的研究》;
年11月获得中国技能大赛全国烹饪及餐厅服务职业技能竞赛西式烹调团体铜牌;主持校级课题《高职烹饪专业校内生产性实训教学模式的研究》;参加青年教师现代职业教育教学能力提高培训;参加全国食品安全员培训。
教授课程：西餐烹调，烹饪英语
新生寄语：知识就是梦想的翅膀，大学就是为我们插上这梦想翅膀的圣地。大学是新的起点，在这里希望同学们不仅学到能够安身立命的一技之长，同时树立正确的世界观、人生观、价值观，培养其自强、自律、自爱、自尊、自信的品格。
李佳妮
▲讲师
烹饪学院就业干事
教授课程：西餐工艺与美术
新生寄语：大学是你们放飞梦想、感知生活的地方，相信你们每个人都有自己的闪光点，希望你们能够慢慢认识自己，悦纳自己，最后成为你自己，对想追求的事物有争取的勇气和完成的能力，在这过程中若我能为你点盏灯，我会很乐意。
韩冬
▲师承“中国烹饪大师”郭晓东先生门下学习。
年从事中、西面点教学工作，技师、国家级职业技能鉴定考评员。
年至今在我校烹饪学院中西面点专业任教，主要讲授《烘焙食品加工技术》、《中式面点制作》、《西式面点制作》课程的教学和实训。
年5月，参加“春天杯”烹饪大赛面点金奖。
年11月至今任沈阳快客马食品有限公司技术顾问。
年7月，取得中西式面点技师。
-年度，被我校评为“优秀教师”。
新生寄语：最美的青春迎来最珍贵的大学，大学最珍贵的是给予了我们更多自由的时间，而这段时间将决定我们未来成为怎样的人。让我们用最好的青春珍惜时间，珍视自由，拥抱未来……。
外聘教师韩晓辉从事雕刻糖艺培训20年
Andy
北京福楼法餐厅行政总厨
马来西亚人，先后在法国迪拜等地区米其林餐厅工作多年。
亢亮
沈阳国际皇冠假日酒店行政总厨
师从中华儒厨--中国烹饪大师张奔腾先生，
现任辽宁饭店行业协会西餐专业委员会会长，中国烹饪大师，高级营养师，健康咨询师，曾出书籍《面包教室》《家中完美的沙拉》《西餐教室》等，多次接受饮食类杂志、电台及电视台的专访。
袁伟铭
凯宾斯基酒店西餐厨师长
从事西餐烹调20年
安东尼
法国人北京香海西厨创始人。
安阳
沈阳国际皇冠西餐厨师长，从事西餐专业20年，cctv厨王争霸优秀厨师。
Bennywu
上海蓝蛙餐饮有限公司行政总厨。
郑德福沈阳菊日本料理厨师长专业从事日本料理15年
介绍了这么多老师
其实还有两位老师留在最后重磅压轴
他们就18级辅导员
王乃新老师和高大伟老师
那么什么是辅导员呢
官方一点来说：辅导员是指从事学生的思想政治教育、学生日常管理、就业指导、心理健康以及学生党团建设等方面的工作的教师。
而通俗一点来说：班级分配？找辅导员；评优评先？找辅导员；宿舍问题？找辅导员；班级各项活动开展？找辅导员......最重要的是—请假？找辅导员！
基本上你在学校遇到的一切问题烦恼，都可以找辅导员啦。
呵护大一新生的新奇与阳光
鼓励大二的“横冲直闯”
支持大三毕业生擎起桅杆和征帆
这就是大学三年与我们
朝夕相伴的辅导员老师们
还等什么？
快来认领你的辅导员吧！
01王乃新年生人辽宁营口人，
曾在四川烹饪和高等专科学校和四川大学获得烹工艺专科与工商管理专业本科，技师，大学英语三级，精通法国菜，意大利菜，川菜，川点，西点的制作，曾在成都新良大酒店，北京龙城丽宫假日酒店，九寨天堂济州大饭店，山东东胜海天酒店等高级酒店担任高层职位，
现任烹饪学院西餐教师
[所获证书]
年9月至年6月:
大学专科毕业证书中级烹调师资格证书中级面点师资格证书年5月:
四川大学本科毕业证书
[工作经历]
年6月担任首届辽菜烹饪大赛评委
年6月13日担任辽宁武警总队士兵厨师等级考试评委
年10月在四川电视台食八方节目担任评委及点评嘉宾
辅导班级：西餐一班、西餐二班、西餐三班
新生寄语：
首先请允许我恭喜你们来到烹饪学院。来到大学生活。在这里，你会结交朋友，也可以挥霍时光，一千个人心中，就有一千种大学生活。但是在这里我要送给大家三句话：
1、大学会给你更多的机会，这意味着要时刻做好准备，机会永远是给有准备的人，并不是享其成；
2、大学会给你丰富多彩的课外生活，这意味着要学会平衡和取舍，而非将学业退居其次；
3、大学会给你很多优秀的同学，这意味着每个人都要有自己独特的闪光点。
02
年开始从事西餐工作，先后在多家涉外星级酒店西餐厨房担任主厨等职务。
年至今在我校西餐烹饪工艺与营养专业任教，
承担《西餐烹饪工艺与实训》课程的教学和实训工作。
[获奖奖项]
年5月，被《饮食科学》杂志社评为“读者最喜爱的烹饪大师”
年9月取得高级营养师资格证书，年11月，取得法国蓝带美食协会荣誉会员，年7月，取得西式烹调高级技年8月，被中国饭店协会评为“中国烹饪大师”称号年4月参加第七届全国烹饪大赛西餐牛肉专项赛获得“个人金奖“-年度，被我校评为“优秀教师”称号。
辅导班级：西餐四班、西餐五班
新生寄语：亲爱的同学们，当你们拿到录取通知书的那一刻，我们便结下了不解的缘分，欢迎你们加入烹饪学院这个大家庭。三年的时光短暂而充实，彼时当少年，莫负好时光，愿你们在旅院遇见最好的自己，书写生命最美的华章。我将在未来的日子里，与你们同行，见证你们成长！
级萌新辅导员手册
到这里就是尾页了
新的旅程，新的梦想，新的未来，新的—辅导员。当他们揭开了神秘的面纱，是不是更加迫不及待地想体验一把大学生活了呢？那还不快快的认识你的专属辅导员，去了解了解他到底是一个怎样的万能宝典吧！
预览时标签不可点