在陕西新纪元烹饪学校咨询烹饪专业的家长有很多，有不少人会存在这样一个疑问：让孩子来学校学习和在酒店直接跟师傅去学有什么不一样？今天，小编就来跟大家对比分析。
跟着师傅学不用花钱，还能很快上手，为什么还有那么多的学生选择到烹饪学校进行好几年时间的学习，他们百思不得其解。针对这个问题，我们听听专家怎么说。
中国十大厨王之一，陕西新纪元烹饪学校中烹专业的谭老师说：来学校之前，有不少是孩子之前在朋友酒店干过，要想真正的学到东西，真正的学到精髓，还是得到专业的厨师学校。那样可以系统的学到厨师行业的很多东西，即专业又完善。
在酒店学习第一年：不用说从最基本的干起，服务员，什么都接触不到，如果老板心思坏，说不定第二年你还在这个位置。
第二年：传菜员，必须的，老板会说很多大话，什么要学技术必须每一样都搞懂，有助于你以后发展什么的。
第三年：才是配菜的，这算是你学厨师练基本功的开始，也开始进入到门道了。
第四年：切配。这个时候你可以好好练刀工。
第五年：跟师傅学炒菜，但是上灶也很少。有这个时间，别人早就去学校学出来工作几年了。到专业的学校学习，这样才能学习的更加系统和全面，才能更加有前途。
在学校学习一、小班精品教学。陕西新纪元烹饪学校实行小班精品教学，一个班16-24人。
二、校企合作促就业。学校和多家三星级以上的大型连锁酒店均有合作，校企合作办学，定向培养，培养酒店真正需要的人才，学员毕业即就业。
三、创业有指导。如果学员毕业后想要自主创业，创就业指导中心专业的创业指导团队会实地进行指导，从店面布置到经营范围、菜品选择，都会有专业的老师进行一对一的指导。到陕西新纪元烹饪学校厨师，学员无后顾之忧。
陕西新纪元烹饪学校学员中有不少是之前在酒店跟师傅学习过的，但苦于一直无法掌握要领，所以厨艺未能有明显的提高，上手较困难。从原材料的处理、切配到炒制，整个过程是接触不到的，酒店后厨一般都会很忙，初入酒店后厨一般都是打杂为主，且只是靠极强的观察力和悟性，师傅不会有太多时间手把手去进行教授，只能靠自己看，根本无法上手操作。所以很多学员跟师傅学习了几年以后，最终还是选择到专业的厨师院校-陕西新纪元烹饪学校学厨师。
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