随着社会的快速发展，越来越多的人们认为，要想有好的生活，就必须努力付出，必须要有一门好的手艺。厨师作为当代的热门行业，受到越来越多人的青睐，尤其是初高中毕业生和喜欢厨师的人群。
学习厨师通常有两种：一种是去专业的厨师学校，另一种是去酒店学习。
很多人不了解在厨师学校学习与酒店当学徒这二者的区别。就二者培训模式，可以从以下几个方面对其优劣势进行简单论述。
无论学习什么技能，我们都会关心一个问题，是否能就业？是否好就业？
一般三星级以上的酒店是不会让主厨带徒弟学习的，只有小型的餐馆才能允许带徒弟，即便有朝一日“学成出师”，除了有人情世故的牵绊外，想要跳槽也是非常难的，即便有幸进入高级酒店，而与专业厨师院校的毕业生相比较，已经输在了起跑线上。
对于没有烹饪技术的学员而言，基本功的学习与反复的实操练习是非常重要的。在专业厨师院校学习的最大优势就是，不但有充裕的反复练习的时间与机会，学校还会提供实操教室、油、肉、蔬菜等练习食材。
酒店里是不可能实现的，因为老板不是老师，同事不是同学。在学校学习的第二大优势就是，学校营造起来的良好的学习氛围，学员可以在比、学、赶、帮、超的学习过程中，培养学习兴趣，激发学习潜力。
正规的厨师学校，拥有一套系统化的培训模式，学校除了要拥有现代化硬件设备外，还要采用劳动部门要求的规范教材，聘请国内外行业认可的资深教师，配合规范系统的教学课程安排，只有这样，学员技能学会才能得到充分保障，这是其他任何培训方式都无法比拟的优势。
“师傅带徒弟”的学习模式，学员的学习过程是非常不正规且非系统学习，师傅要在时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一的时候，才会传授徒弟少许的烹饪技能。很多时候也只会让你在旁边看看，俗话说，眼过千遍，不如手过一遍，这话绝对说的没错。
专业厨师培训学校以培养专业复合型厨师人才为办学目的，学校不但要培养学生的厨艺，更重视学员的厨政管理能力与厨德的培养，学校会聘请国内外知名餐饮机构从业人员对学员进行厨政管理培训。在一般的酒店，由于运营的需要，师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的，这就导致了“徒弟们”的学习效率非常低。
对于专业的厨师人才培训院校，是以培养实用型技能人才为目标，师资队伍素质建设便成为职业培训院校赖以生存和发展的关键。
在西安桃李烹饪学校，学校实操大师全部都由名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。正所谓，每一个大师都有自己的“看家本领”。
众所周知，在酒店拜师学艺给后厨“打杂”不可避免。行业间流传着这样几句顺口溜。第一年服务员，什么都接触不到；第二年传菜员，老板会说很多大话，什么要学技术必须每一样都搞懂，有助于你以后发展什么的；第三年才是配菜的，这算是你学厨师练基本功的开始，也开始进入到门道了；第四年切配，这个时候你才可以好好练刀工了；第五年才是跟师傅学炒菜，但是上灶也很少。而这一切，都是取决你平时的表现。
在学校学习，按照课程安排，会保障一天八小时的学习时间，并且每天都会有“一人一灶”，亲自上灶的实操练习。
在酒店打杂除了清洗、切配等打杂工作外，真正的学习时间应该是每天不足一小时，严重地影响了学生的学习热情与学习效率。
看完这些，你觉得酒店学习真的好吗？一晃五年的时间过去了，那是人生最宝贵的光阴，你真正学会了几道菜？人生有几个五年？
教学，我们是最有历史的！
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更多详情 火车站：乘坐到制药厂下车；
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