安徽新东方烹饪专修学院
“厨房的工作环境和其它职业不同，
真正能坚持下来的，
必定是喜欢这个职业的，
如果你能感到自己对烹饪的兴趣，
就坚持到底不要放弃！”
“我也有过年轻气盛的时候，
但现在我会克制，
不要带着情绪去上班，
人只有在心情好的时候，
才能发挥出真正的水平。”
“做菜不是简单的劳动，
要去思考，
当你开始思考火候、思考调味的时候，
会发现烹饪是个很美妙的过程。”
“年轻厨师对知识的渴望，
在学习上的积极性是非常强烈的，
这甚至可以唤醒老厨师的记忆，
他们也曾年轻过，
所以年轻厨师可以带动整个后厨的气氛！”
“灵感不是突然来的，
创新也要先有基础，
只有当基本功扎实了，
钻进去思考了，
某一天你做出来的东西，
或许是大家都想不到的。”
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