新华网北京1月15日电 日前开幕的荷兰餐饮博览会上,多家本地中餐馆名厨与荷兰、法国的西餐大师同台展现厨艺,让观众领略到中餐美食与西式大餐各自的精彩
据新华国际客户端了解,一年一度的荷兰餐饮博览会对餐饮业界和普通民众开放,如今已举办到第60届本届博览会为期四天,以创新和可持续发展为主题,600多家餐饮及相关企业将在展会期间推出150多项餐饮创新发明博览会的亚洲馆计划举办寿司和点心作坊、茶道、中国烹饪技术演示、厨房卫生讲座等丰富多彩的活动(记者杨昕怡,摄影西尔维娅·勒德雷尔,编辑王丽丽,新华国际客户端报道)
中国驻荷兰大使陈旭致辞说,美食展示和交流,是文化交流最直接的方式之一,可以拉近中荷两国人民的距离随着中荷交往的深入发展,厨师刀工技巧两国餐饮业的交流也将达到新的高度,让更多民众共享美食文化的精华
荷兰中饮公会主席俞斌介绍说,如今中餐已经深入荷兰社会,但中餐的博大精深仍有待发掘,中餐厨师也可从西餐烹饪技巧中获得启发他说,让中餐与西餐在荷兰餐饮博览会上同台展演,不仅是为了展示不同的餐饮文化,也可为启发各自的创新提供契机
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