为进一步研发沿淮菜品、探寻食材加强会员单位联谊及兄弟协会之间交流，经两会研究今年上半年活动组织到五河县进行考察交流。3月18日至19日，蚌埠市餐饮、烹饪协会组织部分会员，到五河县与五河餐饮行业协会进行交流互动，探源食材。本次活动受到五河县餐饮协会大力支持，精心安排，所到之处无不感受到五河同行的用心。
考察团一行50多人，上午参观了五河县规划馆和博物馆了解到五河悠久的历史文化及未来的发展规划，让大家对五河有了更深一步的认识，纷纷表示受益匪浅。
下午先后参观观了两家五河的优秀企业：淮酒酒业集团，旗下生产的老寿星酒、淮酒等系列在安徽乃至全国都有一定的知名度，大家进行了品鉴给予高度认可；
紧接着参观了现代牧业五河养殖基地，工作人员向我们详细介绍的现代牧业发展历程和养殖规模，该基地目前是全亚洲最大现代化养殖基地之一很震撼；
参观学习最美乡村赵庄，为它的现在感到骄傲；最后我们来到国家重点保护单位严小姐墓，看到了五河历史及发展繁荣的现在，五河是个有历史，有故事的地方。
在短短的两天时间里，考察团感受到五河餐饮协会的热情，行程安排周到，活动内容丰富。大家对沿淮食材的利用发掘有了新的概念，本次活动为两地进行深一步交流搭建了很好的平台，为今后食材使用、烹调技巧、产品研发、信息交流将起到推动作用。
此行再一次展现了在张立忠会长带领下两会成员逐步形成良好的团队意识、团队凝聚力、团队素质的新风貌。张立忠会长代表两会向五河餐饮协会发出邀请，欢迎他们在合适的时机来蚌埠参观交流。
五河餐饮协会会长吴芳会长及其团队成员全程陪同，当天晚上在其协会会员单位脆鱼府宴会楼为我们举办盛大的欢迎晚宴，品尝地道的五河美食，观赏了具有地方特色的文艺节目，两地热情互动，笑声不绝。
第二天中午我们受五河餐饮协会的邀请我们参观了五河淮香楼大酒店，受到王总及其团队热情招待，让我们深深感受到了五河人民的热情与活力。此次活动在全体会员的配合下，我们一路欢歌笑语，为活动画上了一个圆满的句号。
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