1月23日，年四川（泸州）迎春购物月暨第三届美食节系列活动之一的泸菜挑战大赛在西南商贸城一区成功落下帷幕。本次大赛围绕“推广泸菜标准，传承泸州味道”主题，分别设置了团队宴席赛与个人挑战赛。经过激烈角逐，我校烹饪专业教研组获团队宴席组二等奖，王连春老师获个人赛三等奖，学生梅双、黄梧蒲分获个人赛二、三等奖。
本届大赛由中国商业联合会主办，四川省商务厅、泸州市人民政府支持，各区县人民政府主办，泸州市餐饮行业协会、泸州市西南商贸城投资管理有限公司等承办企业执行。在比赛现场，共有82道个菜和12桌宴席参与现场角逐。摆盘精美的特色菜令人垂涎欲滴，道道菜品制作精细，而每道菜都是采用泸州特色食材制作，不仅展示选手们深厚的厨艺功底，也推广和发扬泸州地标菜的特色文化。
学校烹饪专业教研组参与此次大赛，正处于学校烹饪专业争创省示范专业的契机，将促进学校烹饪教师提升专业水平，烹饪教师带领学生参加行业比赛取得可喜成绩，是我校烹饪专业作为国家学徒制试点学校结出的硕果，是对我校烹饪专业人才培养模式的肯定，为“泸菜走出去”战略贡献职业学校的一份力量。
大赛开幕式现场
泸菜挑战大赛现场
个人赛现场
我校教师参赛作品
我校烹饪专业师生合影
供稿供稿唐玄编辑
丁玮审稿
罗学勤终审
陈飞泸职校
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