随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
5、食疗和药物和普通膳食都不同
食疗是用来预防疾病的，是以食品的形式应用的，但是不同于普通膳食，也不同于药物。
首先，食疗和药物治疗不同，食疗的特点是“有病治病，无病强身”，食疗面对的人群很广泛，主要是亚健康的人群。如果患者患病比较严重，还是以药物为主要治疗，食疗只能作为辅助手段，所以大家一定要学会区分对待，不能因此耽误了病情。
失眠是老生常谈的问题，不失眠的人体会不到痛苦，外行人只会说，不就是失眠吗，闭上眼睛一睡就行了。然而根本做不到，只要失眠，躺在床上翻来覆去，脑子活跃，心情烦躁，恨不得一拳打晕自己。
现实生活中，10个老年人中就有9个出现失眠，长期睡眠不足，不仅是疲劳无力，还会出现头痛，记忆下降等问题，其实，大部分的失眠，是由于肝火旺盛导致的。
肝火旺盛，会出现眼红口苦，牙龈上火，长痘冒泡，情绪易怒暴躁，头痛乏力，失眠多梦等。大家要警惕肝火旺盛引起的失眠问题，尤其是在春夏季节很常见。
如果出现肝火旺盛引起的失眠，建议大家常吃3样青菜，可以清肝火，开胃消食，去除口臭，解决便秘，让你每天睡得香。
一、豆芽
豆芽含水量多，口感吃着清脆爽口，里面含有大量的维生素、蛋白、胡萝卜素等，可以清肝明目，清理肠胃、血管垃圾。每天炒一道豆芽吃，给身体补充活性水，减少脂肪吸收，降低肝火，预防脂肪肝。
推荐食谱
食材：一斤豆芽、5块钱五花肉、一把韭菜、小米椒
做法：
①豆芽先用水浸泡，清洗干净。
②接着准备五花肉，切小块备用。
③热锅放油，倒入五花肉，将五花肉的猪油，给它炒出来。
④接着在五花肉中，倒入蒜末、小米椒，放点生抽、老抽、蚝油调味，炒出汁水。
⑤接着将豆芽放进去，快炒十几下，给豆芽炒软，放点食盐调味。
⑥最后放入韭菜，稍微增加香味，韭菜很容易炒熟，随便炒个七八下就可以起锅。
⑦香喷喷的炒豆芽完成，特别的爽口脆嫩，里面还有肉香，吃起来超级满足，超级下饭。
二、菜花
菜花中含有丰富的维生素b族和维生素c，可以营养神经，改善失眠多梦问题。另外还可以清除自由基，增强肝脏解毒功能，增加血管弹性，清除血管垃圾。
推荐食谱
食材：一颗花菜、5块钱五花肉、青红小米椒、蒜姜
做法：
①准备好的花菜切成小颗，放大碗中，浸泡食盐水清洗，有些人担心花菜缝隙中有虫卵，用这个方法清洗，可以杀菌消毒，洗得很干净。
②随后准备一些切片的五花肉，小米椒、蒜姜切碎备用。
③热锅，放少量油水，倒入五花肉，炒出油水，五花肉炒扁，然后放蒜姜、小米椒增加香味。
④接着倒入花菜，炒花菜有技巧，一定要大火爆炒十几秒，可以变得很脆。
⑤放一些食盐、生抽、蚝油、半碗淀粉水，再撒入青红小米椒，炒七八下就关火起锅。
⑥这道小炒花菜，真的是清脆飘香，爽口好吃，又香又爽口，味道绝了。
三、南瓜苗
南瓜苗就是南瓜藤，含有维生素、叶绿素，以及多种矿物质，入肝入胃入肺，可以清热解毒，润燥清肺，平肝养胃。另外南瓜苗是高钾低钠蔬菜，能预防高血压。
推荐食谱
食材：一把南瓜苗、小米椒、大蒜
做法：
①购买回来的南瓜苗，洗干净，然后下锅焯水烫一分钟，可以去掉南瓜苗的涩味，也可以去掉叶子上的扎手得毛毛。
②随后将南瓜苗过凉水，再切小碎块备用。将里面的清水挤干。
③下面热锅放油，倒入切碎的大蒜、小米椒，炒四五下，炒出香味来。
④然后倒入切碎的南瓜苗，炒七八下，再放入食盐、鸡精调味，再次炒七八下起锅。
⑤这道清炒南瓜苗，做法简单，很好的保留营养，颜色翠绿鲜嫩，吃起来咸香下饭，一上桌就光盘。
小贴士：
肝火旺盛失眠的人，要多吃上面这些蔬菜，有助于疏通肝火，帮助肝脏排毒。这些蔬菜还有清洁口腔，清新口气，缓解便秘的功效，每周吃两三吃，心情不烦躁，入睡快，一觉到天亮。
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