这些厨房做菜小技巧,让你分分钟玩转

平常没事的时候小编特别喜欢亲自去厨房做一些菜给家人吃，不知道这是一种习惯，还是一种爱好。因为小编从小就在家里跟着妈妈学做菜，这么多年下来，不说自己做的菜有多好吃，但也练就了一身做菜的本领，日积月累之下，小编也是积累了一些做菜中的技巧，这些技巧可以让我们炒的菜更好吃，如果你也喜欢做菜，如果你想学着做菜，小编的这些炒菜技巧肯定能帮到你很多，这些厨房做菜“小技巧”，让你分分钟“玩转厨房”，变成烹饪高手，赶紧来看看吧！一，豇豆和四季豆是我们平常吃的主要蔬菜之一，一些人炒的豇豆和四季豆特别好吃，但是有一些人就炒的难以下咽，不知道朋友们有没有发现一点，把豇豆和四季豆炒的表面有皱纹，就会特别好吃，如果没有这个特征，吃起来就很拗口，所以如果我们在炒这两道蔬菜的时候，一定要仔细观察它的表皮，要等它表皮起皱纹之后再起锅，这个时候就代表它们已经被炒的熟透了，吃起来就会很好吃。二，很多朋友都知道胡萝卜的营养含量特别丰富，但是却有非常多的朋友从小就不喜欢吃胡萝卜，小编就觉得很奇怪，到最后终于搞清楚了，原来这些不喜欢吃胡萝卜的朋友，他们说胡萝卜吃起来会有青草的味道，但是小编却没有这种感觉，据小编猜测，应该是他们在吃胡萝卜的时候，胡萝卜并没有炒好。我们炒胡萝卜的时候一定要把胡萝卜炒熟炒软，这样才会好吃，但是胡萝卜并不太容易被炒软，所以我们在炒胡萝卜的时候，一定要加一点水下去，让它煮一会儿，这样胡萝卜就会特别软，也会更加好吃。三，辣椒是我们炒菜的必备配料之一，喜欢吃辣椒的人，一定对辣椒情有独钟，那我们要怎么才能把辣椒炒的辣呢？这就需要一个方法，我们在炒菜的时候一定要把辣椒先放到油锅里面炒，这样可以给辣椒煸香，而且在炒的时候还要不停的用锅铲把辣椒使劲的按压，这样辣椒就能很快的被炒蔫了，辣椒里面的辣椒素也会被炒出来，这样吃起来就会感觉特别辣。很多四川的朋友都说，在炒辣椒的时候，一定要把辣椒炒死，炒死才会有辣味儿，不然就跟吃木头一样，还不如不放辣椒。当然，这个辣椒是指一些带有辣味的辣椒，像一些菜椒甜椒之类的，你再怎么炒，它也不会有辣椒素冒出来。除了这些做菜的小技巧之外还有一些特别适合厨房的小技巧，不知道朋友们在做菜时，会不会有一种感觉，就是炒锅周围特别容易沾上油污，如果隔两天不擦的话，就会特别油。针对这一情况，小编也发明了一种方法，我们可以把油烟机下面垫一张厨房用的纸巾，偶尔更换一下，这样我们就可以免去擦油污的时间，也不用把自己双手弄的油油的，洗都洗不掉。我们在厨房做菜的时候，要时刻准备一块湿抹布，炒完菜、做完饭之后要把灶台擦得干干净净，手上沾了很多油污一定要及时把手清洗干净，不然往哪里一按或者一摸，就会把那个地方搞得特别脏。以上都是小编在厨房混了这么多年之后，积累的一些经验，有了这些经验，才能让小编在厨房里面如鱼得水，不管做什么菜或者做清洁，都能让我显得得心应手。所以小编才会把这些经验分享给大家，希望大家在厨房忙碌的时候，能有一个干净舒爽的环境，以便能做出一桌美味的饭菜。大家觉得这些技巧对你做菜的时候有没有一些帮助呢？你们还有哪些非常有用的技巧，可以在评论区里分享出来，让更多喜欢做菜的朋友都能得到实惠。原创

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