刘鹏旺
注册中国烹饪大师
个人格言
你不能衡量它，就不能管理它
personalhonor
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个人荣誉
刘鹏旺，男，内蒙古人，高级烹饪技师，内蒙古名厨，中国烹饪名师，国家中级公共营养师，全国餐饮服务单位食品安全管理员、4D培训讲师，内蒙古蒙餐大赛金奖获得者，市级烹饪大赛金奖得主。
workexperience
工作经历
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刘鹏旺从业20多年年，对各个菜系颇有研究，尤其对蒙餐和西北菜有自己独到的见解，精通川菜，湘菜，旁通淮阳菜，鲁菜，多次在国内烹饪大赛荣获金奖，以“烤全羊、鱼头泡饼、风干驼肉烩沙盖”等菜闻名，其中“鱼头泡饼”创新菜，曾获中国专业烹饪杂志《东方美食》最受喜爱美食奖。
工作经验
自年起刘鹏旺先后在内蒙古蓝梦酒店，北京蜀国演义担任厨师长、行政总厨，现任内蒙古宇豪餐饮集团厨务部副总经理，集团菜品研发总监，乌海市餐饮协会委员。
菜品展示
Developmentobjectives
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发展目标
刘鹏旺除了继承前辈精心操作、各具本味的优良传统，同时他博采众长，融会贯通，完善蒙餐、西北菜体系，形成了自己独特的烹饪风格。20多年来的从厨路，练就了他精湛的烹饪技术，科学的成本控制等餐饮专业能力，同时他善于制定及培训新菜品标准流程，能够快速有效实现菜品的研发计划及研发目标。多年来刘鹏旺为弘扬蒙餐、西北菜文化、推动蒙餐、西北菜走向全国，正做着不懈的努力。
菜品展示
面对乐观的市场前景,我们要通过不断地学习和研究增强团队的凝聚力,苦炼内功,厚积薄发,稳扎稳打。不断提高我部综合管理水平,促进市场开拓工作做精做细,最大程度上扬长避短,提高工作。
END
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