烹饪技巧
烹饪技巧

您现在的位置: 烹饪技巧刀工_烹饪技巧注意 > 烹饪技巧资讯 > 好食这家五星花园酒店自助晚宴,国宴大

好食这家五星花园酒店自助晚宴,国宴大

发布时间:2021-8-17 11:30:34   点击数:
白癜风早期症状 http://m.39.net/pf/a_4509117.html

▲上海西郊宾馆建筑外观图

在沪上的酒店圈,国宾馆是尤为特殊的存在。改革开放以前,从不对外开放,一度成为业界口中的神秘之地。而改革开放后,国宾馆才开始进入大众视野。

提到国宾馆,上了辈分的上海人都会想到西郊宾馆,不光最神秘,也最气派。

在房价寸土寸金的上海,它足足占地了亩!始建于年,是上海最大的五星级花园别墅式国宾馆。

这次小编第一次踏足西郊宾馆,无数次经过都几乎会把它忽略,因为太隐蔽算不上起眼,名字更是相当接地气儿——西郊宾馆。

这还是它向公众开放之后的名字,之前的名字更是低调:招待所,然而这家”招待所”却是全上海滩最”霸气”的酒店。

▲上海西郊宾馆大门手机实拍

若没有开车自驾,需要坐宾馆的接驳车,约5分钟才能到达宾馆主楼。

▲宾馆接驳车

刚进入宾馆,就被这景致惊到。这哪里像酒店,分明是个森林公园?!绿化面积足有72万平,是建筑面积的2倍,遍植名木古树,奇花异草,亭台水榭点缀着8万平方米的湖面。

都说这里是上海的后花园,果然百闻不如一见!

以下所有图片均为手机实拍?

▲西郊宾馆内景

究竟有多世外桃源?小编在宾馆内能随时找到天鹅、野鸭,甚至还有国家保护动物——丹顶鹤。在这里喝下午茶赏丹顶鹤,一度成为上海不少达官显贵的日常。

▲西郊宾馆内不少野生动物栖息在此

在接驳车去餐厅的路上,还发现了这间其貌不扬的小草屋,看上去很质朴,是当年上合组织的各国元首签下了联合声明的见证者,叫逸兴亭。

▲逸兴亭手机实拍

除了历史底蕴和保护级建筑,融合大江南北的园林优势,更让西郊屡屡成为政府接待的钦点地:年上合组织非正式会晤、中美峰会、APEC会议均在此,曾先后接待位国外元首。

▲西郊宾馆内部景色

在沪上上千家的餐厅中,西郊的牡丹厅被大众评为环境最佳自助餐厅TOP.10!

我带着强烈的好奇心来到餐厅(毕竟可是元首级享受)浅金色的调调,屋内淡淡的挂花香、窗外大片树林满眼绿意......它的奢华并不张扬,但很讨我喜欢。

▲牡丹厅

前去那日,发现大量的位子都被订满。除了窗边的景观位,连内座上都摆满了预定字样,多数都是西郊的回头客。

▲牡丹厅实拍

餐厅由掌勺过无数国宴的“鲁大师”操刀。从业国宴料理30余年,对本帮经典烹饪技法尤为精到,他素来把餐厅品质放在首位。

这次他更把鲍鱼、海参等国宴菜都搬进自助餐厅,居然还无限量供应江苏洪泽湖的清蒸大闸蟹。

一向傲娇从不降价的西郊宾馆,这回争取的福利价人均仅块!¥/位的海鲜主题自助晚餐,周末不加价,点击阅读原文即可选购~

?

自助餐也能吃到国宴菜

“秘制鲍鱼捞饭”

或“蚝皇花菇扒海参”2选1(每人一份)

西郊宾馆的名人国宴菜令无数名流垂涎。小编查了下秘制鲍鱼捞饭的单价,一道菜就接近块,这道菜将由服务员送至桌前,最大程度的保证口感和温度。

这酱汁就熬了4个小时,把Q弹爽滑的鲍鱼做得相当入味。这酱汁太下饭,一旁的同事三下五除二就全盘下肚了。

▲秘制鲍鱼捞饭

个人更偏爱这道蚝皇花菇扒海参,不少名媛来西郊的必点菜。精选产自大连的辽参,配以花菇和耗汁的四溢香气,这老火历练的滋味真是妙不可言。

▲蚝皇花菇扒海参

?

时令尖货无限量

这次鲁师傅可谓诚意十足,祭出它的终极杀手锏——清蒸大闸蟹畅吃。关键是这个头儿大分量足,Po张实物图:

▲清蒸大闸蟹实拍

鲁师傅对选材颇为讲究,每只大闸蟹都来自江苏洪泽湖。占地32万亩的洪泽湖,水质清、全部水草养殖,这里的蟹毫不逊色阳澄湖。

▲江苏洪泽湖大闸蟹

自助餐能吃到这样的蟹绝对良心了。随意翻开一只,蟹脚齐全,里面满满的全是蟹膏蟹黄!

▲大闸蟹手机实拍

▲大闸蟹手机实拍

?

不胜在多,贵在精益求精

西郊宾馆的生命线是质量,主厨建立了秘密小组对食材精挑细选。

若论海鲜质量,怕是沪上没有一家酒店能拼得过:拳头大的青口贝、比手长的雪蟹腿、越洋专供的海螺和日本甜虾、竹蛏。

▲5种海鲜畅吃

特意拿同事的手比了比,这雪蟹腿比手臂还长!

▲进口雪蟹腿

看到这里的三文鱼,专程前来的阿姨妈妈们简直发狂。一盘又一盘地拿,一旁的厨师一盘接一盘地补。

纹理清晰、良心厚切,+能吃到这样品质的三文鱼可真算是不多见。

▲三文鱼、鲷鱼、白金枪鱼、北极贝

就连一旁的寿司也是用料十足。

▲现做寿司

吃货本性的同事,拿了满满一盘子。海鲜档的用料新鲜肥美,品质绝对一流。

▲海鲜刺身实拍

?

论口味,西郊数一数二

沪上酒店的自助晚餐基本以西式为主,但西郊宾馆是个例外。西郊宾馆几乎全是中式热菜+冷菜,足足有20余道之多,关键每天都不重样!

主厨20年中餐经验加持,这里菜品的口味足以媲美单点。吃的时候就在感叹:毕竟是国宾馆。

▲每日10余种中式冷菜

像一般自助餐厅舍不得用的食材,都能在这顿自助餐里找到,什么鱼香鳝背、剁椒蒸鲈鱼。

▲每日8种中式热菜

特意拍了张炒饭,满满都是蛋和虾仁,这样的扬州炒饭谁家有?

▲扬州炒饭

整只的烤鸭、烤鸡、还有众多中式卤水,这里的口味受到很多老上海人的喜欢。

▲中式BBQ档口实拍

餐厅还有一个开放式厨房,专门制作西式铁板烧,牛肉粒、扇贝、羊排......口味真心是不赖。高峰期需要排队,但刚出炉热乎的美食才好吃哈!

▲BBQ拼盘实拍

好吃的太多,完全写不过来。冷菜/热菜/烧烤/点心/甜点/冰淇淋全部畅吃,给大家Po张大图:

饭后甜点吃上2个冰淇淋,里面填满了夏威夷果,然后满脸幸福的样子将这样“国宴级体验”划上了圆满的句号。

▲进口冰淇淋实拍

▲扫荡前的吃货小分队合集

?

¥/位海鲜主题自助晚餐

一周通用,节假日不加价

酒店位置

上海西郊宾馆



转载请注明:http://www.ipad2-wallpapers.com/przx/13799.html

网站简介 | 发布优势 | 服务条款 | 隐私保护 | 广告合作 | 合作伙伴 | 版权申明 | 网站地图

当前时间: