视频版制作步骤
文字版制作步骤
用料：鸡蛋
6个牛奶
40g柠檬汁
少许低筋面粉
g绵糖
60g（将绵糖一分为二：绵糖A：20g
绵糖B：40g）
第一步
先将鸡蛋蛋清与蛋白分开
放入无水无油无蛋黄的盆中
第二步
将绵糖B（40g绵糖）、牛奶、蛋黄、面粉用打蛋器混合搅拌均匀第三步
把蛋清部分和绵糖A（20g绵糖）混合打发成尖峰状筷子插入能立起的状态可在蛋清加入少量柠檬汁去除腥味第四步
将蛋白部分分次加入蛋黄液体（第二步成品）中进行翻拌（千万不要画圆圈）第五步
将盛器涂抹上一层色拉油或黄油
倒入面糊
盖上保鲜膜
在保鲜膜上用牙签扎小孔
第六步
冷水上锅蒸约40分钟左右蒸好后关火不要马上取出等5分钟后再取出趁热脱模，晾凉切块然后就可以开吃啦
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