砧板的种类
砧板为什么会有异味
这其实和它本身的材质有关
木质砧板：
木质砧板包括柳木板、松木板、榆木板等，其材质较厚，韧度强，适合剁肉或切割坚硬的食物。但木质砧板一般质量较重，不易清洗，且吸水性强，不宜风干，在潮湿环境中易发霉，滋生细菌。
竹制砧板：
竹制砧板轻便小巧，但由于厚度不够，多由拼接而成，不可避免会有胶的黏合部分，有些不合格的胶质可能释放甲醛，且竹制砧板使用时往往不能承受重击。如果购买，尽量选用正规品牌，环保信誉好的产品。
树脂砧板：
树脂砧板硬度高，表层耐磨性强，较少出现划痕，容易清洗。比较适合加工肉等熟食产品或果蔬等。
砧板材质分为木质、竹制和树脂
在选砧板的时候
一定要选择正规渠道购买
在挑选的时候
要闻一闻有没有异味
在平时使用后，要清洗干净
放在阴凉处竖立晾干
砧板这样用，健康又安全
很多人觉得：切个菜而已
没必要生熟分开那么讲究
在这里给大家科普一下
生熟要分开
生食，如鱼、肉、蛋、禽、菜中，常带有许多细菌、寄生虫卵，而熟食是经过高温灭菌的。如果生熟不分会导致细菌交叉感染，这也是食源性疾病的主要源头之一。所以为了食用安全，生食熟食最好分两个砧板切哦~保持洁净
传统砧板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在砧板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。砧板消毒小知识
热水消毒
先用硬刷和清水
将砧板表面和缝隙清洗一遍
再用沸腾的热水洗一遍
注意：
不要先用开水冲洗
这样肉里的蛋白质残留在砧板上
遇热会凝固起来
不容易清洗干净
一定要竖起存放，在阴凉处晾干
阳光消毒灭菌
阳光消毒砧板不用时
应放到太阳底下曝晒
这样不仅可以杀死细菌
而且可使砧板保持干燥
减少病菌繁殖
醋精消毒去腥
切过海鲜的砧板，洒上点醋
放在阳光下晒干
然后用清水冲刷
就不会有腥味
撒盐消毒防干裂
每次使用砧板后
用刀将板面的残渣刮净
每隔6~7天在板面上撒一层盐
这样既可杀菌
又可防止砧板干裂
葱姜消毒去异味
砧板用久了，会产生怪味
用生葱或生姜将案板擦遍
然后一边用热水冲
一边用刷子刷洗，怪味就会消失
小苏打浸泡去污垢
小苏打是碱性的
有很强的去污能力
能有效的去除我们砧板上的污垢
备好适量的温水，用小苏打兑水
然后把砧板放入水中浸泡
静置一个晚上
第二天拿起来用海绵擦拭砧板
再用清水洗干净晾干即可
6个清洁砧板的方法
你学会了吗？
在做好清洁的前提
别忘要生熟分开哦~
文末的最后要提醒大家
使用3个月以上的砧板
每平方会有2亿个细菌
在条件允许的情况下
为了健康着想
建议每三个月更换一次砧板哦
如果你的砧板
凹凸不平、材质变色
就应及时更换
避免对健康造成影响哦~
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