宣传招商工业海门基地正能量
打造有温度的员工平台
为创新行政食堂菜色、展现厨师们的精湛厨艺，引导厨师们培养工匠精神，推动食堂向更让员工们满意的方向发展，年10月12日，在食堂三楼开展了海门基地行政食堂第一届厨师烹饪大赛，共计19名厨师参与了此次比赛。
12日下午一点整，比赛正式开始。行政管理部黄飞经理对此次活动的成功举办进行了表扬，对每位积极参与的厨师进行了鼓励，同时也号召食堂在今后要积极地进行像此类活动一样的创新。厨师们在与各位评委进行短暂的沟通后，分批次去到了厨房。此次比赛共分为三个小组，第一个小组为甜点组，第二个小组和第三个小组均为菜肴组。每位厨师必须现场炒制两道菜肴，一道为指定菜品：鱼香肉丝，另一道为自选菜品。鱼香肉丝作为一道在全国范围内接受度较高的菜，从一开始的选料、刀工、调味、勾芡，摆盘，各方面综合考核一个厨师的基本功和烹饪水平。而自选菜品中也包含了厨师对于公司员工口味的斟酌和菜品未来在食堂可推广度的考量。只见他们灵活的使用着锅铲，菜在锅里来回的滚动，仿佛这些菜听他的话一样，自由的翻转滚动。菜煮好了，被整整齐齐的放在碗里，摆成了一个个诱人的形状。
食
评委们从色、香、味、摆盘、创新等几个方面对每道参赛作品进行了点评，杨军做的“仙气烤羊排”荣获一等奖；杨文做的“栗子慕斯蛋糕”和朱爱明做的“金盏鱼粒”获得了二等奖；王君东做的“山东特色酸菜鱼”、吴强强做的“珍珠马蹄滑虾仁”和王海群做的“双色蛋卷”也取得了三等奖的好成绩。在一片欢声笑语中，评委们为获奖的厨师们送上了奖状和奖品。
此次烹饪大赛的目的主要是在于通过比赛的方式，激发行政食堂的各位厨师们对于菜品创新和口味调整的动力，在食堂所有人的努力之下，进而将烹饪大赛中有可能成为员工平日里在食堂中能品尝到的美味的食物真正进入员工们的视野，一系列的后续工作即将拉开帷幕。此次烹饪大赛作为公司行政服务工作的一个创新点也得到了充分的肯定。
新闻来源
文/虞杨佳，图/小猪
图文编辑
大玉儿
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勇猛精进的三三
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