本期奥食卡蓝星会员推荐：
姓名：祝磊
年龄:41岁
籍贯：安徽合肥
目前职位：合肥金筷子大酒店餐饮总监、行政总厨、元鼎总厨联盟副理事长
擅长菜系：徽菜、旁通粤菜、淮扬菜、川菜、鲁菜等菜系
毕业于：合肥旅游学校烹饪专业
从业简历：
自年起，先后在合肥天都大厦、警星楼、万友大酒店、寿县政和楼、和县新天府大酒店担任行政总厨、餐饮部经理，负责厨房管理工作。
年参加中国民间民族菜肴华西美食节首届中国民间菜肴热菜比赛，荣获了“特金奖”；
年被授予“特别贡献奖”同年被授予“安徽烹饪名师”、“省级评委”称号；
年被授予“中国徽菜大师”称号；
年，受聘于合肥金筷子大酒店，担任餐饮总监兼行政总厨，负责厨房管理工作。
年考取中式烹调高级技师职业资格证书，同年考取中国烹饪协会中国餐饮高级职业经理人，并被安徽省烹饪协会授予安徽省优秀餐饮业职业经理人
年率领金筷子大酒店厨师参加第五届安徽省烹饪职业技，荣获“团体金奖”；
年荣获第23届中国厨师节“中华金厨奖”，并被中国烹饪协会授予国家级评委称号，同年被安徽省烹饪协会授予“安徽省十大名厨”光荣称号，并考取了国家营养师资格证书。
圈内人评价
热爱烹饪事业，追求完美。喜欢钻研烹饪技术和烹饪理论知识，并积极地进行烹饪理论的实践。脚踏实地，勤奋努力，既认真又有强烈的责任心，工作一丝不苟。
元鼎总厨联盟使命：传承烹饪，创新菜式，引领健康。目标：成为中国烹饪技术最专业的组织之一。理念：传承、创新、专注，做厨师自己的事！
代表作
“金筷子酱排”、“农家草香肉”改良创新“李鸿章大杂烩”及“窖香鳜鱼”
“金筷子草香肉”的由来是区别于传统家常红烧肉，烹饪工艺精细讲究，旧时是御厨的一道功夫菜。此外，肉身用稻草紧实地缠绕两圈才放入锅中烹煮的，这样既得了稻草的香气，又能装饰肉身，多了一份儒雅尊贵的气质。
作品欣赏：
1、XO酱酿莲藕
2、鲍鱼仔红烧肉
3、草香肉
4、翡翠时疏饼
5、干蒸咸牛肉
6、红烧大雁
7、牛腩烩鱼头
8、小米疏菜饼
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