烹饪技巧
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一日苍山

发布时间:2018-5-8 15:42:07   点击数:

今早我走在很静很静的山上,深一脚浅一脚踩过的土渠两侧全是坟墓。

母亲走在我的前头,走一阵歇一阵,林中只听到我们呼哧呼哧的喘气声。我扭头看过身后铺满松针的小路,想象会不会在我不注意的时候,泥土中钻出一只白骨小手登登登地跟着我呢。可是我并不害怕,只觉得俏皮,毕竟阳光把山林晒得静谧和煦,毕竟松针漫山遍野把一切包裹得温暖柔软。母亲说,它们是山的头发。它们在你的头顶,在你的脚下,在你身前,在你跟后,在阳光下,在阴影中,它们是华山松针,掉落在苍山两千多米的海拔。

我们是这样一对随机的母女,常常对旅行中的大小事一概随机处之。两个背包一口箱子,随机地打一枪换一个地方;一辆迷你汽车,随机地车停哪里人游哪里;一个好风好日的清晨,随机地一路向西,竟也觅到了深掩在山脚村尾一处不起眼的苍山入口。可起初我们哪里知道,80块钱两张进山票迎来了多大的不容易啊!仅只是登到半山腰的一段土路,愣是被母女俩气喘如牛地爬了两个多小时。

DoNothingTillYouHearFromMe《什么也不做,直到你听见我》,用一首悠长的爵士来形容这段非一般艰难的山路吧!就像这对坠入山林的母女,全然凭直觉地一路爬啊爬,除了步履不停,别的什么也不做,也做不得,直到心中的呼唤被我们的目标——平坦好走的玉带路听到,直到传说中看到它就看到希望的——中和寺被我们抵达。这也是一曲透得出幽默的爵士乐,因为这对登山客实在有些好笑。抛弃家中大小爷俩儿说飞就飞的自母女俩,此刻背着两只空空如也倒是装得下沿路巨型松果的背囊勇闯深山坟林,走在前头的那位手撑大腿弓着腰背直喘粗气,跟在后头的面色苍白捂着肚子挑战着大姨妈权威,而沿路总也不见一块指示牌,唉呀好渴望看到人类发明的文字!有了有了,激动地走近看,却只是一群人对另一群人的警告——”请勿乱丢垃圾”,以及,“严禁携带火种”。好吧,唯有那一条蜿蜒上山的疑似输水管道默默无言为我们的方向感提供一点点可怜的寄托。总之,这是一段累死人,却又让人笑得出来的路途。我们随意鲁莽,可毕竟目标坚定清晰。终于,红墙于绿林中隐隐若现,中和寺,到了!

到了以后做什么呢?瞧嘛,这中和寺是一个道观,纵然此时已正午日头,寺里静得清闲自在颇有意境,可母女俩谁也没有挥霍双腿再去爬那寺前十步台阶的意思。所以这山上寺下烟火气十足的小广场可好,正是此刻和饥肠辘辘的我们情投意合的地方。外围一圈回廊可供远眺山下一片闪着白光的城与海,两侧各一座屋棚,注定是为母女俩所两眼放光,所笑逐颜开,所摇旗呐喊,所味蕾倾情绽放的饭!铺!十块钱,冒着白烟热气的煮玉米先来两根!烫手不烫嘴——才怪,实战派母女火速攻占回廊一角,全神贯注地围攻各自手中玉米,一时无话——

“咚”,随着被吃光抹净的玉米棒子跌进垃圾桶发出一声闷响,总算,悬在脑袋里晃悠半天的心啊,也踏踏实实地落进了胃温热的怀抱。不过瘾,再从老爷子的小食铺巡到对面更正式的饭庄,美名曰“吉祥饭庄”。屋檐下头顶白帽大高个儿唤掌柜,转身一看不是等闲人,黑黢黢一张岁月的脸子上见客即目光炯炯、笑意朗朗,一张口更是语音洪亮,既听得滇腔的浑厚,也透出山林的清脆。

“你们在家里就能见到我。”?!

大哥的开场白太不凡,母女俩满脸问号地迅速对望一眼,回望大哥表示不解。

“是电视啦,旅游卫视你们在家能看吧,前两年才放过我,还有台湾的XXXXX,XXXXXX(美食节目)都采访过我。”

嗬,既如此,能在与云齐腰的山上体验一顿美名远扬的饭菜,岂不快哉!

“如果你们想吃面,”大哥挥手一斜看脚边——檐下两阶十几盆新鲜翠绿的蔬菜清水陈列,“我就这种那种给你们来它十样做两碗素汤面。”

等面的功夫,大哥又给我们拿来哇啦啦大音量播放美食节目的平板电脑看,原来大哥叫杨大哥,节目组带一名偶像脸男青年上山挑战大哥的黄焖鸡。轮到大哥尝偶像脸的奥尔良烤鸡,吃一口不吭声再撒一把辣椒面上去吃第二口,吃完方连声叫好,好吃!这杨大哥,笑得我哟!我郑重其事转向专心吃面的母亲说:“我知道我要找什么样的对象了,我要找一名厨师。”母亲也郑重其事地琢磨说好,“你回去赶紧报一个业余烹饪学校吧,物色一下,我赞成。”

母亲当然赞成,这个时常为我身边没个伴无比发愁的女人,当我们吃饱喝足终于踏上宜人的玉带路开始徒步,见迎来过往的多是男女组合时,她便又哀愁和感伤了。可是,我很快乐。我快乐是因为,我做梦都希望能够常常走在这样的路上,满眼都是绿,身上不冷不热,我步履轻盈,一直走啊走,走在这样的静谧中,像此刻,有阳光有流水有风声有鸟鸣有树林的气息;我快乐是因为,母亲也走在我的身旁,因她不愿意我一个人孤单,即便有争执有怨言,我知这个世界上只有她不求回报地陪伴我,陪我走在这样的梦中步履不停;我快乐是因为,我感到时间就在我的步子之间,我和时间终于难得同步,既不慌张也不无聊,每一步都踩在石板路上,我走得自然;我快乐是因为,我想这就是我的生活,这就是我这个人了:我的生活离不开阳光,我会停下脚步,闭上眼亲吻来自亿万光年外的大火球之光与热,我最爱的颜色是绿色,我最喜欢的活动是走路,我最倾心的属性是自然。

你知道这对母女绕着连绵不绝的十九座苍山转了多久吗?将近4个小时,一直走到感通寺前没了路,我们乘最后一班单程索道下山。步行到国道的途中,有幸与一位当地村妇同行,得知她每天都要步行上下山,背着竹筐售卖饵丝米线。她的双腿像瞪羚一般矫健,用普通话和我们交谈起来却显得语音破碎。我看着她边走边组织答案试着回答我的一些问题,脚下行云流水,嘴巴仍是笨拙,歪着头说有些东西她说不出来,说不明白。这样子给我留下了很深的印象,远比她回答我的那些话更加清晰强烈。我想,这就是我的这趟苍山之行了,行走本身就流淌着连贯与自然的力量,无需苍白与破碎的语言补缀。

舞!舞!舞!只要音乐在响,就要踩着舞点把舞跳下去,尽量跳得潇洒跳得精彩。村上春树说。

走,走,走,步履不停,只要尽我所能,把我的路走得自然,走得生机盎然!

再会,苍山!

GQ日行三万步

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长按







































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