据悉,目前各地的餐饮业都迫切需要破除烹饪专业人才紧缺的瓶颈
通过该平台,各个联盟学校可以促进相互之间的了解,实现资源共享,加强交流合作,不仅老师可以通过这个平台互相学习,学生也可以互换;可以进行有针对性的专题研讨,共同为烹饪教学中遇到的难题出谋划策,更新教学理念,提升教学能力;各个地方菜系之间可以加强交流,互相借鉴,不断创新,共同传承和发扬我国源远流长的饮食文化
(编辑 李子飞)
5月20日,“全国中职烹饪专业教学学校级联盟”在广州成立据了解,据了解,这是国内首个由开设烹饪专业的中等职业学校自愿组成的非法人的松散型民间专业教学合作组织,其主要宗旨是以专业教学改革推进烹饪专业教育质量提高,为餐饮行业培养更多、更口才技巧视频优秀的人才
2015-05-21 14:46:24.0“全国中职烹饪专业教学学校级联盟”在穗成立原创信息/enpproperty-->
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该联盟由粤菜、淮扬菜、川菜和鲁菜的代表学校广州市旅游商务职业学校、扬州市旅游商贸职业学校、四川省商业服务职业学校、青岛烹饪职业学校四家学校共同发起组成今后的发展目标是每个省(市)都有一家具有代表性的烹饪学校加入到联盟中来新成立的“全国中职烹饪专业教学校级联盟”,正好为解决这个问题提供了一条崭新的思路不仅为地方菜系储备充分的高素质烹饪专业人才,还可以把培养的人才输送到世界上其他有需要的地方,让中华饮食文化在全球更加发扬光大
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