本次竞赛,每位厨师需在规定时间内,烹饪完成三道指定菜,分别为红烧肉、红烧鱼、青椒肉丝,外加一道自选菜,以健康营养、食堂特色为评判标准经过一个多小时的精心烹饪,一道道色香味俱全的菜品呈现上来,评委及参赛厨师就刀工、色泽、口味、营养等方面进行了细致品尝和逐一点评通过此竞赛相互学习交流,借鉴了好的烹饪技巧今后该公司将经常开展此类技能竞赛,丰富职工饮食文化,提高员工就餐满意度(王万涛、包正卫)
3月15日下午,江阴市供电公司组织职工食堂6名厨师代表,开展了一场厨艺技能竞赛
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