中餐比拼
中餐学子一展身手
赛前准备
每个阶段课程学完，我校都会对学生进行一个综合能力的测验，因为我们坚信只有温故才能知新，才能让学生在一次次实战训练中，青出于蓝而胜于蓝。
近日，广州新东方烹饪学校（南沙校区）的中餐学子在鸡啼之际就开始着手准备当日的综合能力测验。
从菜品的前期准备，到上锅烹制，都需要学生们独立完成。全程无辅助，无提示，只有在这样严格且高要求的考试氛围中，才能体现出学生的真实水平，从而在试后的老师点评中，让学生能知其所长，改其所短。
学生作品
“考试时间到！请同学们将作品放置点评区”
随着考官的一声指令，中餐同学们井然有序地将自己的考试结果一一摆放到点评区，等待老师们的打分及点评。
老师们为学生们的“答卷”打上分数，美感很重要，但一道好菜，不仅要美，更要通过“色、香、味”三个方面去衡量。
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