美食总是让我们的生活充满乐趣，
今日我们来到知名歌手钟明秋的家里，
平时工作忙碌，
饮食方面自然就要简单营养又要节省时间。
家乡湛江鸡，爽滑滋味只要15分钟，
咖喱炒大虾，色相味俱全五分钟搞定，
还有自创的牛油炒饭，虾米蒸水蛋，
简单省时，又有滋有味！
钟明秋湛江鸡
湛江鸡做法简单但又营养美味，
鸡肉口感爽滑，
滋味无穷。
烹饪技巧：
1、加生姜入水烧开，鸡整只浸入，煲煮5分钟；
2、鸡熟关火，放凉之后斩件；
3、加入沙姜、花生油、酱油调成酱料。
虾米
蒸水蛋
水蛋的清香，
搭配虾米的鲜香，
吃起来别有一番风味。
烹饪技巧：
1、鸡蛋加盐调味打散，蛋液和加水量的比例是1：1
2、再放入虾米增香，蒸5-7分钟就可以。
3、蒸蛋时一定要盖好盖子，没有盖子也要覆盖一层保鲜膜，水蒸汽接触鸡蛋会影响口感。
咖喱
炒大虾
艳丽的色彩，垂涎欲滴，
虾仁中有浓郁的咖喱香和牛油香，
恨不得连汁都装进肚子里。
烹饪技巧：
1、灯笼椒、洋葱切片备用；
2、牛油下锅，用小火融化，放入洋葱、咖喱膏大火翻炒；
3、再加入虾仁、辣椒翻炒2至3分钟就完成了。
牛油杏仁炒饭
饭粒中融合了牛油的香气，
令人十指打动！
烹饪技巧：
1、倒油热锅，先炒鸡蛋；
2、倒入隔夜饭炒到差不多的时候，放入牛油、桃核干和黑加仑籽，不停兜炒，让饭中的水分再翻炒中逼干；
3、最后加点酱油调色调味即可。
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娟姐：顺德风味菜
强哥：食材混搭养生菜
尤仔：创意新美食
钟明秋：住家速食
