你是否也在做着无聊的工作，疲惫又迷惘，每天庸庸碌碌，找不到自己的方向。有一部电影里的主人公就有着同样的遭遇：Julie是一名政府的接线员，每天为不如意的生活现状和自己完全不热爱的工作而焦虑，因缘际会得到一本写法国美食的菜谱，于是决定给自己一年的期限，天完成个食谱，并且把食谱po在博客上......
这就是《朱莉与朱丽娅》，一部超级治愈的电影，每次翻出来看，都觉得无比温暖。故事中的两个女主角，也因为烹饪和美食，找到了人生的方向和目标。美食可以是珍馐美味，也可以是小菜清粥，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是对美好生活的追求。但最简单的一日三餐里也能蕴含着伟大的英雄梦想。
本期「煮酒读书」我们请到了原著（即《朱莉与朱丽娅》）的译者苏西老师，她本人除了是美食书籍系列译者之外，也毕业于法国蓝带厨艺学校，更是一位超级厉害的甜点师。由苏西老师带着她的翻译作品《美味关系》，一起来聊聊书中两位主人公的故事，以及关于美食、美酒和写作的趣事。
我们为大家整理了本期直播中的讨论重点和书籍推荐。想看直播回放的朋友们，可以拉到文章底部，扫码观看。
“本期重点”
美食人生马一萌：我记得当时Julia说过一句话“我就是要给那些没有帮手的美国家庭主妇，告诉他们怎样做精致的法国菜。法国菜也可以走进平常人家里。”
苏西：年左右，Julia与其先生结束了在法国的外交任期并退休回到了美国，正好赶上了大时代的助推——电视开始兴起。于是Julia借助这个机会，开始在电视屏幕上教全美的家庭主妇，如何在家里利用美国本土食材，利用简化的手段做像样的法国菜，从而提升生活品质。
苏西：这位高个大婶她在电视镜头前，特别有魅力，热情洋溢，真实，幽默。Julia甚至经常在电视前露怯，但是她会镇定自若地继续她的教学，以此来鼓励观众“厨房出岔子很正常，不要畏惧”。真实的Julia更是赢得观众的喜爱。
苏西：书中两位主人公都特别具有时代的代表性。她们借助了时代的力量。另外一位主人公是年轻的Julie，她的成功则是由于博客的兴起。
苏西：年届三十的Julie，做过着当演员的梦，为生活打过无数零工。在创作此改变她人生的美食博客的时候正在做着一份乏善可陈的政府秘书工作。迷茫而有所不甘的她利用探索新鲜事物的方式来打破单调沉闷的生活。就在此时，她意外得到了一本古董级的菜谱书——美国著名女厨师茱莉亚?查尔德的经典著作《掌握法国菜的烹饪艺术》。随之，她开始了一项名为“朱莉与茱莉亚”的疯狂美食挑战......
马一萌:是的，朱莉在天内，成功地做出书中的道菜。并且每天把做菜的心路历程以博客的形式发分享出来。完成三分之二的时候，就有许多媒体找她采访，出书等。
马一萌:两位女性都用美食烹饪的方式来完成了她们人生的飞跃。
苏西：在小说的尾声总结的特别好，对于Julie而言，在她人生最低谷的时候，在她快要溺水的时候，是Julia与她的书的力量把年轻Julie拉出了水面。
美食灵魂
马一萌：我们今天的标题叫“一日三餐里的英雄梦想”。之前我看过篇一种说法“爱之于我，不是肌肤之亲，不是一蔬一饭，它是一种不死的欲望，是疲惫生活里的英雄梦想。”但是我在想，为什么平平淡淡，清粥小菜不能是一种英雄梦想呢？正如书中的这两位主人公，她们都是通过烹饪美食完成了他们的英雄梦想。所以结合这一点，希望苏西老师能跟我们讲一下，她们是怎么用美食和烹饪去实现自我价值的。
苏西：说到“英雄”这两个字，我非常认同坎贝尔在他《千面英雄》中提出的”英雄之旅”概念—每个人的一生都是要走自己的英雄之路。“成为自己，找到自己，超越自己。”是一生之中最重要的任务。从这个角度讲，英雄梦完全可以落实到一日三餐里的。
苏西：Julie的困境，更贴近新时代女性的处境，也是围绕着如何找到自我，如何拥有自己的事业或自己的道路而展开。她的迷茫与压力，作为女性读者的我们都能感同身受。
苏西：在她突破自身困境的过程中有三个关键词，这三点是寻找自我的过程中非常重要的因素：
“渴望”—这种渴望可能在成长阶段是模糊的隐约的，对于现状的不满却不知道应该投向何方。
“榜样”—是Julia,也或是她接触的所有人。
“挑战”—在上班之余还要做的对自我的挑战。
马一萌：很多人说烹饪是一件特别普通，微不足道的事情，但是其实烹饪对我而言是一门非常有深意的哲学。所以我想请苏西老师分享一下您在求学中遇到的趣事以及您在烹饪中学习到的人生道理。
苏西：我记得我从小就很馋，看什么书都能看出美食书的那种人。小时候看《红楼梦》，记住的都是桂花栗子粉糕，还有小荷叶汤......念书的时候学鲁迅先生的《社戏》，不记别的，记住了吃蚕，“吃完蚕豆往河里扔......”然而作为一个理性的摩羯座，我做了一件最疯狂的事—“追星”。于是我跟着偶像的脚步来到了蓝带上学。
马一萌：你真的是因为喜欢老查（茱莉亚?查尔德），而去了蓝带学院么？
苏西：我觉得这是一大部分原因。结合刚才你问到的烹饪哲学和生活的关系的问题，我特别想了解，是什么让一个36岁找不到人生方向的大女生从此人生开挂。当时的我特别好奇是什么力量让一个人找到了自己的人生方向并完全爆发出一种超然的生命力。从老查的节目可以看出来她的热情洋溢，如此自如与自信。我觉得这种状态特别迷人。而我对蓝带兴趣的起点正是因为蓝带在老查的人生路上起了及其重要的作用。
马一萌：能不能和我们分享一道你觉得最具有特殊意义的一道菜？
苏西：那是一道三文鱼加土豆为主题的前菜。我很清楚地记得当时chef（主厨）伸手过来表示祝贺这道极具创新的菜谱。在那刻，第一次内心深处有一种确信产生了。“我属于这里，我可以拥有这种特殊的语言来表达我想传递的东西，并且有人能够听懂。”以后不管遇到任何困境，都会想到这一刻chef给的认可和努力。
苏西：当你树立起了对自己的确信，这些之前没有被挖掘的内在力量就会迸发出来。每个人都是自己人生英雄之旅的主角。
苏西：努力克服了途中的挑战和苦难最后收获了对自己的确信。这就是老查最后成为老查的原因。
美食写作
马一萌：您觉得美食烹饪给您带来了哪些惊喜？
苏西：就说烹饪和写作这件事。其实我觉得烹饪和写作其实是一回事。它们的写底层逻辑其实是完全一样的：包括对记忆的手艺，对手艺的日复一日磨练，以及要忍受许多无聊的时候。每次削土豆,必须把土豆削成椭圆的橄榄球状;甜品制作,一次一次打发失败......
苏西：记得当时学到中级甜品课程的时候，因为法式甜点十分复杂，层次感特别强烈。需要整个人全神贯注，一边搅拌一边
