营养烹饪方法
主料：排骨、土豆
配料：油、葱、姜、蒜、生抽、老抽、花椒、料酒、盐、糖
烹饪步骤：
1、将肋排洗净后切小段，控一下水分，加生抽1勺，料酒1勺、盐少许，白糖少许腌半个小时左右
2、土豆去皮切块备用
3、锅中加热油，油热后将土豆炸至外皮焦黄
4、将排骨也过一遍油
5、铸铁锅中放入少许油，油热后加葱姜蒜和花椒炒出香味
6、加入排骨迅速翻炒，加入生抽、料酒、老抽、少许糖和适量的盐（加入少量的水刚没过排骨即可）
7、将土豆倒入排骨中，盖上锅盖
8、大火烧开后转小火慢炖30分钟即可（开锅如果还有水的话，可以大火收干，也可以直接带汤汁食用）
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