历时天潜心研发，耗巨资搜集数千道菜品精心筛选，融合顶尖分子技术，传统与分子创意的结合，深入浅出对抗式实操教学，为你构建全新西餐。
创新分子烹饪综合班
INNOVATIVEMOLECULARGASTRONOMY
[WESTERNFOOD]COMPREHENSIVECLASS
7天全日制教学模式
（8人制小班）
极致
高效
深入
质的改变
课程背景：追求个性的80后到00后，逐渐成为消费的主流他们是在互联网时代中成长的。他们不再有节俭的理念，他们热爱消费，并追求新鲜事物。单纯的产品的口味已经无法吸引它们了、好吃、好玩、有趣，才是吸引他们消费的第一要素，特此零度分子烹饪学院创立了全新极具个性的培训品牌，并根据行业趋势做出符合这些人群的先锋培训课程，在这里每个人都是主厨，你会是下一个恶魔主厨吗？
”TEACHER/师资
JASON
数十年高端法餐经验，常年游历于国内外，对于菜品创新有自己独到的见解，喜欢突破固有思维，挑战只会让他兴奋。
DEACON
10余年西餐经验，数年分子烹饪实战经验，对于菜品执着创新，现在多家公司担任技术顾问。
TRAININGCONTENTS/培训内容
THEMENU
菜单
头盘/APPETIZERS
生牛肉鞑靼配糖渍白芦笋、松露酸奶油配苹果鱼子
67度温泉蛋拌伊比利亚火腿配松露黄油汁脆薯片
腌金枪鱼刺身配茴香血橙色拉及鳄梨酱
鹅肝两吃/煎鹅肝拌巧克力干果鹅肝球配热情果及波特酒汁
煎扇贝配鹰嘴豆泥，柠檬椰奶啫喱及荷兰XO酱
蛙鱼莎莎卷配卡露伽鱼子及红菜头酱胶皮
熏鸭胸红甜菜、芒果、甘蓝、黑醋酱及胡罗卜泡沫
意大利火腿拌蜜瓜配芦笋、番茄鱼子酱、蔬菜脆片及火箭菜
酥脆海鲜—海鲈鱼片、天妇罗大虾、章鱼配芦笋及辣味香草番茄酱
色拉/SALAD
凯撒色拉配大虾脆面包及银鱼柳汁
健康蔬菜藜麦色拉
汤/SOUP
海鲜汤配奶油泡沫、海苔脆片
虹吸蘑菇汤配松露油、芝士面包、
意大利蔬菜汤
主菜/THEMAINCOURSE
惠灵顿牛柳鹅肝配红酒牛肝菌汁
法式油封鸭、藜麦、茴香及树莓慕斯
慢烤小牛肉配山药泥、蚕豆及红酒黑松露汁
低温慢煮鸭胸配黄菊苣、焦糖柳橙及无花果红酒汁
香草羊肋排配土豆丸、松露蘑菇泥及苏打薄荷汁
烤鳕鱼配鸡枞菌、血橙、烟熏海盐及龙虾泡沫
烟熏低温三文鱼配小扁豆、菌菇及芥末籽汁
红酒炖小羊腱配法式奶油土豆
脆皮五花猪肉配甜辣汁、芦笋、分子辣鱼子
主食/THESTAPLEFOOD
意式宽面配松露蛋黄奶油汁及温泉蛋
龙虾意面配白兰地奶油汁及松露甜青豆薯泥
墨鱼汁海鲜饭配章鱼、绿海藻及藏红花酱
牛肝菌意式炖饭配脆火腿及椰子泡沫
甜品/DESSERT
提拉米苏
抹茶慕斯配巧克力干果淋面
芝士慕斯配树莓冻及树莓松糕
备注：培训菜品可能会有不同、具体培训菜品以实际培训菜品为准，会有不定时的调整和更新，培训菜品为30道、会根据实际课堂操作时间有少量的增加或减少。
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FACESCORE颜值始于颜值，陷于味道，一道菜也是从颜值开始的。色彩的搭配、盘子的选择、酱汁的运用、极具个性的摆盘思路把你从厨子提升到了艺术家。
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CREATIVE
创意
对接全球顶尖前卫美食创意，运用分子烹饪技术进行融合改造、深入浅出的教学方式让菜品以新摆盘，新搭配，新模式的方式呈现，让学员能学之能用、学之实用
3
TASTE
味道
真正留住顾客的必然是味道，保留部分经典的味道。将我们的菜品分成7/3比例70%的菜品旧菜新做，30%菜品创新，真正具备实用、创意。
3
SYSTEM
体系
构建完整西餐体系，从出餐方式，到整套菜单体系，从头盘（色拉、汤（清汤，浓汤，海）、主菜（牛肉、鱼类、羊肉、猪肉、鸭肉、海鲜、）主食（意大利饭、西班牙饭）甜品（巧克力、慕斯类）加上部分创意分子菜品，让你的菜谱熠熠生辉
3
THEENVIRONMENT
环境
一道菜是从视觉、味觉、听觉、感官各方面突破的，一个好的培训更是少不了高品质环境，超百平的单间教室，噪音低至30分贝以下，专业单反相机.摄影棚投影仪等工具，让培训得心应手，配备多个功能房，西餐、烘焙、吧台。全进口设备，让培训品质充分的保障。
COURSEOFOFWELFARE
课程福利
课程福利1：同时报名分子西餐课程+分子甜品课程享受折扣价之外还可优惠元
课程福利2：课程结束可免费领取元课程代金券2张，可在课程内使用（每人单项课程只可使用1张，如赠送给别人使用每张还可反佣金3百元）
课程福利3：所有学员购买零度厨房商城原材料均9折.
课程福利4：免费定制工装，价值数千元的电子资料（斗牛犬年—年全册.中文版，现代烹饪1—6卷、果酱画配方、糖艺配方.法国蓝带书籍.食物与烹饪、等等）
TRAINGDETAILS/培训详情
课程：创新分子烹饪综合班
开课时间：6月24日—30日（余5）
8月19日—25日（余6）
课程天数：7天（10:00-19:00)
课程形式：9小时/全日制
（分组式教学+实操课程+小班化教学+产品举一反三)速成班
课程费用：原价9元
限时折扣价：7元（截止8月31日）
食宿：课程包午餐，不包住宿，
课程预定：报名交定金1RMB以到账为准。
支付方式：支付宝转账，
