烹饪技巧
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新生故事赵谦大学生也要ldquo回炉

发布时间:2020-11-13 16:50:43   点击数:

学子名片

姓名:赵谦

性别:男

年龄:23岁

入读专业:金领大厨

入学时间:年2月

和着一身风尘,他重新定义梦想,从重庆新东方出发。

——前言

年6月8日,赵谦刚刚结束了为期两天的高考。走出考场的他,对未来充满了期待。虽然他知道自己成绩并不优秀,可对于那时候的他来说,只要能考上大学,哪怕学校差一点儿也没有关系。

经过半个月的焦急等待,赵谦的分数勉强上了专科线。于是,在为数不多的大专院校里他报考了一所在重庆主城的大专院校。

上了大学,发现和想象中的不一样

赵谦大学选了电气自动化专业,谈到为什么选择这个专业时,他说道:“我是家里目前为止唯一的大学生,父辈们大多是从事技术工作,因此建议我学一门稍微带技术的专业,这样出来找工作也相对容易一些。”

上了大学,赵谦像大多数的大学生一样,过着三点一线的生活。专业所学课程并不复杂,理论居多。这在他的眼里看来,技术型专业是需要实践的,光课本上的理论知识远远不够。课后,他想去找老师请教问题,也大多扑了空。慢慢地,赵谦内心产生了疑惑:上了大学真的能够学到东西吗?以后真的能凭理论知识找到好工作吗?

大二辍学,他想外出闯一闯

转眼大学过了一年半,赵谦也在日复一日的大学生活中,渐渐感到它并不如之前想象中的那样。他感到了迷茫。对学习,对未来。

在1年半的大学生活中,他似乎并没有学到真正的知识。于是,在大二,他20岁的这年,他又做出了一个让所有人都不理解的决定:辍学。家里人当然不支持,尝试着劝他坚持,至少把大学读完。他却这样告诉家人:“读大学真的是唯一出路吗?1年半前我认为是这样的。但是上了大学,我发现并不是这样,我并没有学到太多实用的知识。我想要趁年轻,出去闯一闯,看看外面的世界。”家人看他如此坚决,也便答应了他的要求。

在家人的帮助下,赵谦去到贵州一家工厂做办公室工作。一年的时间很快,除了巡查工厂日常情况,联系工友外,赵谦大部分的时间无所事事。下班后,躺在厂里的宿舍,他不禁想:这样的工作根本不能锻炼到自己,如果这样继续混日子下去,那和当初自己决定辍学的想法不是背道而驰了吗?

于是,他从厂里辞了职,回到重庆,找了一份做金融的工作,一直到今年年初。

4年后

他选择“回炉”,到重庆新东方学厨师

“你为什么在大学辍学4年后,又选择重回校园?”

“现在金融行业不景气,工作很不稳定,自己又没有技术,随时面临失业的困境。想学一门手艺,对于自己今后有保障。”赵谦这样解释自己学厨师的原因。

今年2月,赵谦选择到重庆新东方烹饪学院学厨师。他打趣道:“从18岁到现在23岁,5年的时间我的梦想换了三次。不过这一次我相信是最后一次,因为我出去经历过,深知没有技术是很难在社会立足的,随时担心工作不稳定,担心失业。学厨师是一门真正的手艺,现在餐饮行业发展这么好,我相信我自己的选择,学厨师有前途。”

目前,赵谦已经进校3个月了,还处在基本功学习阶段,刀工、翻锅训练他都学习得很认真。他说现在在重庆新东方烹饪学院,才感受到这是自己想象中大学的样子。有耐心细致的老师教授知识,真正能上手练习的实操训练,还有一帮志同道合的同学。

4年时间,他在社会闯荡。如今,他重回校园,选择学技术。他说这是属于他的烹饪大学,即便一身风尘,庆幸自己“回来”得还不算晚。以前的梦想是上个好大学,有个好工作。现在,他将重新定义梦想,为自己的未来拼搏奋斗!这个梦想,是烹饪梦,是厨师梦,而这个梦想就从重庆新东方烹饪学院出发!

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