聪厨烹饪技能培训中心
助力湘菜厨师技能提升
为帮助湘菜餐饮厨师及经营人员提升服务质量，提高湘菜厨师厨艺水平，切实提升湘菜餐饮从业者服务整体水平，5月13日-15日，聪厨烹饪职业技能培训中心厨艺提升班第3、4期在浏阳两型产业园开班授课，近50名分别来自益阳、常德的乡村厨师和连锁餐饮机构厨师参加。
年5月13日-15日湖南-浏阳5月13日-15日，由益阳经销商组织的连锁餐饮机构厨师第3期厨艺提升班及由常德经销商组织的常德桃源县、鼎城区乡村厨师第4期厨艺提升班在浏阳两型产业园聪厨烹饪技能培训中心同步开班，参加培训人数达50余人。
第3期培训班首次针对连锁餐饮机构开班，主要为了加强连锁餐饮机构厨师队伍厨艺技能提升，增强食品安全意识。培训的内容既有食品安全法律条文，又有贴近实际的操作要求，参加培训的厨师们纷纷表示他们更容易接受这样的授课方式，抱团到专业的培训机构学习交流，收获满满，纷纷表示今后一定会将这次学习到的知识融入到今后的工作中，并期待这样的学习培训经常举办。
培训中心特邀厨艺专业教师授课，采取理论讲解与实践操作相结合的方式进行。在课堂上，授课老师不仅深入浅出地为学员们讲授食材的辨别、选购，以及配菜、刀工、火候等厨师烹饪理论知识。在现场炒菜教学中，授课老师还详细讲解实际烹调中应注意的事项，帮助学员们更好地掌握所学知识。
第4期培训班旨在进一步加强农村家宴厨师管理，增强乡村厨师食品安全意识和责任意识，通过培训提高了农村家宴厨师的食品卫生安全意识和实操技能水平，进一步确保了群众餐桌上的安全。学员们跟着授课讲师认真学、专心记，记住每一项技巧要领，个个受益匪浅。
聪厨烹饪技能培训中心已开展多期湘菜厨师厨艺提升培训班，反响热烈，报名踊跃，中心后续将不断加大培训力度，进一步提升湘菜厨师业务理论水平、食品安全意识以及实践技能，提升食品安全意识，提高湘菜餐饮菜式品质。
聪厨培训中心简介
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聪厨烹饪职业技能
培训中心简介
聪厨烹饪职业技能培训中心是在湖南新聪厨食品有限公司原有培训体系升级创办的对内对外专业技能培训机构。中心由公司董事会主席欧代明先生、湘菜泰斗王墨泉大师亲自担任名誉校长、公司董事长唐步聪先生担任校长，聘请湘菜领域顶尖级餐饮大师及国内食安、营销、品牌专家组成中心师资团队，力求打造符合社会发展需求的湘菜餐饮复合型人才的培训摇篮。培训中心选址湖南浏阳两型产业园，校舍建筑总面积平方米，教学设备近多万元，建有教学培训室、多功能厅以及烹饪、湘点、礼仪服务等主体专业的实训基地，学生公寓、餐厅、礼堂、运动场等文体与服务设施一应俱全。
培训中心积极创新办学模式，走校企合作、工学结合之路，彰显专业化职业教育特色。开设中式湘菜烹饪、湘点制作、湘菜餐饮服务等专业培训班，以及餐饮创业培训班和特色服务定制班如浏阳蒸菜培训班、小龙虾技艺班、XX连锁酒店厨师进修班、乡村宴席厨师培训班等人才委托式培训服务。
