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金石厂头村大宗祠
在潮州市西南部，有一个状元故乡，这个小镇人文荟萃，菁华翕集，明时代方圆五里之地出了潮汕地区历史上唯一的文状元林大钦，还有蔡大用、潘大宾、辜朝荐等名人，于是便有“五里出三大，百步双解元”之说，这就是金石镇。
金石不仅是闻名遐迩的"状元故里"，民间艺术也是根深叶茂，是首批获"广东省民族民间艺术之乡"称号的镇。这里文化底蕴丰厚，民间艺术种类多。
近日，红透一片天的国际巨星小猪佩奇被其深深吸引，准备携及其家人、老师、同学到金石一游.。
老矮：“爸比，你会唱小星星吗”
大声伯喉：“我bong吕头尾平样大，一日堵矮唱小星星定。”
老肥：“迈一日甜物措kikikoko，书哩无爱读”。
佩奇：“恁卡知，最近有一个地方过好踢桃过趣味，来去来去，我娇恁来去金石块见见世面”
“措人排队排直直，无等下肉住对熟”
在金石，几乎是每个村都有剧社，每逢劳热，必然是戏台高搭，一演三几晚。文革期间，上官路、三巷的剧社最先把京剧的革命样板戏移植为潮剧，排练演出，活跃了当地的文化生活。这里既有老一辈的名艺人，甚至是大师级人物，又有青少年、幼儿的艺术新秀，荣膺国际最高奖的龙阁木偶团。
“春香当当当，梦龙咚咚咚”
终于免用一日甜唱小星星了。
改革开放之后，虽然正规剧团增多，已满足人民群众的需求，民间剧团不再演出了，但潮剧唱段、潮曲清唱之音依然不绝于耳。民间潮乐社的活动更是开展得红红火火，延续至今，还经常组团参加市、区的节日和庆典文艺汇演，到镇外、市外切磋技艺，提高演奏水平。
赖厝村的祖传木雕，已接传六代人、三百多年，并出有被《南方日报》誉为"木雕老手"的赖森河。
前山，潘厝是做灯笼的地方，几根竹子，一碗浆糊，一张纸，在手艺人的编织下，便成了灯笼。它不仅是用以照明，它往往也是一种象徵，因“灯”与“丁”语音相同，意味著人丁兴旺。所以，每家都有字姓灯，悬挂在屋檐下。在迎神赛会上，神明的阵头前仍有两盏大灯笼，就是这种习俗的延续。
十多年来，我市开展的文艺游行，必定少不了金石镇的英歌舞队。英歌舞主要的表演器具是一根不是很长的圆木棒，称为"英歌槌"。表演英歌的队员的装扮，是按梁山好汉的形象来打扮的。近年来，大寨中学开展的英歌舞特色教育，更是成为一张特色名片。
潮汕素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”等美称，工夫茶、潮剧、美食是其标志性的城市符号。但潮汕的文化远远不止这些，隐藏在城巷里弄间的非遗手艺人，承载着潮汕悠久的历史文化和深厚的人文底蕴。
对于食客来说，金石的小食更是闻名，甜汤、薄饼、肠粉等大家并不陌生。在金石这个小镇，可是个卧虎藏龙的地方，多家老店更是八仙过海，各显神通。
戏园前，啊鹅肉弟正在剁鹅肉。卤味，是潮人对鹅、鸭或猪脚、猪头皮的一种很普遍、很经常的烹饪方式，很有特色。无论游神赛会、祭祖拜神、节日或红白喜事，以至平常日食、宴客，常有这种卤品。
铁桥头啊老实伯糖葱薄饼，摊开一张薄饼，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。
老实伯呾“个银一条，童叟无欺”。
金石亭甘草水果，年要到了，世情姨相当热情，你跟她说舀二十银来，她毫不吝啬，绝不客气，不舀到四十块钱都无法表达她对你的热情似火，连同甘草的汁水就要溢出来了。
市场内的甜汤弟和蚝烙兄更是几十年打不散的好兄弟，来一盘蚝烙，蘸点鱼露，煎一盘菜头粿，蘸点辣椒，再来一碗甜汤，番薯、鸭母捻、莲子入口即化。
“卡烧卡烧，流口水哇”
“微微微，我钙小猪佩奇啊啦，我支吹筒骑落来个恁吹一下”
来到金石，少不了来一盘肠粉，大学生和阿龙都是伴随着我们从童年到现在人生不可缺少的肠粉不老男神，没有他们，我们的美食人生并不完整。每一年年尾，不知有多少在外游子，心心念念的“玛猛早做雾来去吃肠粉”
“我爱落海鲜迈落牛肉”
“我爱落牛肉，加皮，卤汁物妖家”
“草粿，草粿哟”
草粿老一吆喝，拿着一块钱就赶紧往门口冲，生怕错失了这只稍不注意就离你而去的老卡车。
“伯啊，舀碗草粿，糖落妖家滴仔”
年近节到，厝边老婶又在做粿，红桃粿、酵粿做完后，是要放在祖宗灵位前祭拜，保佑一家平安的。
“嫲嫲，我爱先吃一个卡好”
“好吃伯，搭软搭软，紫个破康个先掠去吃，行开去东吃，迈来紫块措热。
每年一次的大灯首民间艺术节是当地流传已久的乡间文艺游园活动，每年正月举办的称为“大灯首”，腊月前后举办的称为“小灯首”。由于大寨乡下面有上官路、赖厝、廖厝、张厝巷、厂头等10个自然村，从很久以前开始，每年的灯首活动约定俗成由各个自然村轮流主办，因而每个村要10年才能轮到承办一次，按这里的习俗，灯饰巡游要游遍10个自然村，一般都要到天亮。大灯首表演一连要持续三天。
金石这个让我们土生土长的地方，承载了太多的回忆，时光荏苒，这个小镇，我们深爱着它。己亥年，恰逢厂头村十年一度灯首。愿老爷保贺，合寨平安。
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